Püre çorbası lezzetli, doyurucu ve modaya uygun bir yemektir. Lokantalarda ve kafelerde sipariş vermekten mutluluk duyarlar; kızlar, çocuklar ve saygın erkekler buna bayılır. Ancak herkes aynı lezzetli çorbayı kendi mutfağınızda sorunsuz bir şekilde yapabileceğinizden emin değil. Bununla birlikte, sıradan bir blender yardımıyla herhangi bir ev hanımı, bir dizi tanıdık ürünü kolayca iştah açıcı bir püre çorbasına dönüştürebilir.
Talimatlar
Aşama 1
Püre çorbası, el blenderi veya kase blender ile yapılabilir. Çorba için gerekli ürünlere gelince, her şey sadece hostesin isteklerine bağlı. Et suyu ile doyurucu bir çorba, mantarlı kremalı çorba, diyet sebze çorbası yapabilirsiniz.
Çorba-püresi hem sıcak hem de soğuk olarak servis edilir, bu tür çorbaların tatlı versiyonları da vardır. Hazırlanmalarının genel prensibi, önceden yumuşatılmış ürünlerin bir blender kullanılarak püre haline getirilmesidir.
Adım 2
havuç püresi çorbası
Metal bir tencerede 30 gr yağı ısıtın, halkalar halinde doğranmış 300 gr havuç ve ince doğranmış soğanın yarısını ekleyin. Tavayı bir kapakla örtün ve yaklaşık 10 dakika pişirin. Zencefil tozu ekleyin. 0,5 litre tavuk suyunu dökün (paketten önceden pişirilmiş veya hazır). Tuz ile tatlandırın, karabiber ekleyin.
Karışımı yaklaşık 40 dakika kaynatın. Çorbayı biraz soğutun, bir blender kasesine dökün ve püre haline gelene kadar doğrayın. Püre çorbasının grenli kıvamını sevmiyorsanız, bir blender ile öğütdükten sonra bitmiş çorbayı bir elek ile ovalayın. Karışımı tekrar tencereye alın ve kaynatın. 50 ml krema dökün, karıştırın. Bitmiş çorbayı bir kişniş sapı ve bir havuç çemberi ile süsleyin.
Aşama 3
Mantarlı patates püresi çorbası
500 gr patatesi soyun, küçük parçalar halinde kesin. Biraz tuzlu suda yumuşayana kadar pişirin. 1 soğanı ince ince doğrayın, sıvı yağda kavurun. Soğana 200 gr doğranmış petrol ekleyin, tuzlayın ve soğanı pişene ve su buharlaşana kadar mantarlarla kızartın. Mantarları, soğanları ve patatesleri bir karıştırıcıya koyun ve püre haline gelene kadar ezin.
250 ml süt ve 250 ml kremayı karıştırın, karışımı bir karıştırıcıya ekleyin ve tekrar çırpın. Çorbayı bir tencereye alıp kaynatın. Servis yapmadan önce frenk soğanı tüyleriyle süsleyin.
4. Adım
Tatlı püresi çorbası
600 gr donmuş çileği (ahududu, çilek, kiraz, kuş üzümü) bir tencereye koyun, 250 gr toz şeker ekleyin, örtün ve az suda yaklaşık 15 dakika pişirin. Hazırlanan karışımı soğutun ve bir karıştırıcıya dökün. Çilekleri doğrayın.
Hazırlanan çorbayı porsiyonlu kaplara dökün ve soğutun. Servis yapmadan önce her bardağa bir top dondurma koyun ve bir tutam taze nane ile süsleyin.
