Kremalı çorbanın püre çorbadan ne kadar farklı olduğunu biliyor musunuz? Her şey çok basit! Püre çorbası nişastalı sebzelere dayanır - bunlar patates, balkabağı, havuç ve tabii ki soğan, otlar, baharatlar gibi ek malzemeler olabilir. Ancak kremalı çorba, brokoli, domates, kabak gibi bir sebzeye ve bir ek bileşene dayanır - karides, tavuk, balık vb. Ayrıca bu çorbalar et suyunda kaynatılır ve onlara krema eklenir, ancak kremasız da pişirebilirsiniz.
Bu gerekli
- 1 kilo patates
- 500 gr kabak
- 200 gr havuç
- 3 litre tavuk suyu
- soğan
- tuz
- öğütülmüş karabiber
- yeşillik
- kızarmış ekmek
- 100 gr rendelenmiş peynir
Talimatlar
Aşama 1
Tavuk suyunu önceden hazırlayın. Patatesleri, havuçları, soğanları ve kabakları soyun, yıkayın ve küpler halinde kesin. Kaynayan tavuk suyuna sebzeleri ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin. Çorbayı tuz ve karabiberle tatlandırın. Çorbamız hazır olduğunda, pürüzsüz olana kadar hemen bir blender ile öğütün.
Adım 2
Kruton pişirme. Ekmeği porsiyonlara ayırın. Bir tavayı önceden ısıtın ve ekmeği yapışmaz bir tavada kızartın, böyle bir tavaya sahip olmayanlar, ayçiçek yağı ilavesiyle normal bir tavada kızartabilirsiniz. Krutonları yanmamaları için sürekli karıştırarak her iki tarafını da kızartın.
Aşama 3
Peyniri kaba bir rende üzerine sürün. Dekorasyon için yeşillikleri yıkayıp kurutuyoruz.
Kremalı çorbayı krutonla servis edin, peynir serpin ve otlar ile süsleyin.
