Krutonlar küçük aromalı krutonlardır. Genellikle birkaç çeşit ekmekten hazırlanırlar. İlk kurslara gevrek bir ekleme yapma yöntemi çok basittir.
Bu gerekli
- - 1 küçük baş karnabahar
- - otlar karışımı (soğan, maydanoz, dereotu)
- - köri tozu
- - sebze yağı
- - tuz
- - öğütülmüş karabiber
- - 50 gr peynir
- - farklı türlerde birkaç dilim ekmek
- - un
Talimatlar
Aşama 1
Kruton yapın. Kabuğu ekmek dilimlerinden çıkarın. Hamuru küçük küpler halinde kesin ve biraz doğranmış sarımsakla bitkisel yağda kızartın. Sonra boşlukları bir fırın tepsisine koyun, kıyılmış maydanoz ve rendelenmiş peynir serpin. Krutonları birkaç dakika fırında hazır hale getirin.
Adım 2
Karnabaharı çiçek salkımına ayırın ve hafif tuzlu suda yumuşayana kadar kaynatın. Ayrı bir kapta iki yemek kaşığı unu ılık suda eritin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Un karışımını birkaç dakika yumuşayana kadar lahanaya ekleyin.
Aşama 3
Tencerenin içeriğini bir karıştırıcı kullanarak ezin. Birkaç lahana salkımına ayırın. Hazırlanan püre çorbasını bitkisel yağ ile baharatlayın, tadına karabiber ve tuz ekleyin. Karışımı tekrar kaynatın. Bitmiş çorbaya bütün karnabahar salkımını ve ince doğranmış yeşillikleri koyun.
4. Adım
Ayrı bir tabakta krutonları karnabahar çorbasıyla birlikte servis edin. Kokulu krutonlar yemeği yemeden hemen önce tabağa eklenmelidir. Aksi takdirde, gevrek doku kaybolacak ve krutonlar et suyunda çözülecektir.
