Kabak püresi çorbası, yemek çok hassas bir tada sahip olduğu ve minimum kalori içerdiği için günlük olarak öğle yemeği olarak kullanılabilir. Aynı zamanda, tarifin hazırlanması kolaydır ve oldukça bütçeli bir seçenek olarak kabul edilir.
Bu gerekli
- – Tavuk suyu (700 mi);
- - az yağlı krema (170 mi);
- - zeytinyağı (4 gr);
- - tatmak için sarımsak;
- –Taze soğan;
- –Genç havuç (1 adet);
- –Genç patatesler (1 adet);
- –Genç kabak (1 adet);
- -Tatmak için biber ve tuz;
- –Beyaz ekmek (20 gr).
Talimatlar
Aşama 1
Tüm sebzeler önce iyice yıkanmalı, dış kirleticileri uzaklaştırmalı ve keskin bir bıçakla soyulmalıdır. Soğanı ve sarımsağı soyun, ardından herhangi bir şekilde doğrayın. Soğan ve sarımsak karışımını zeytinyağı ile derin bir tavaya aktarın ve tahta bir spatula ile karıştırarak yaklaşık 5-8 dakika pişirin.
Adım 2
Ardından kabakları, patatesleri ve havuçları alın. Küçük parçalar halinde kesin ve soğan ve sarımsakla birlikte bir tavaya koyun. 10 dakika daha kaynatın. Sebzelerin hazırlığı, altın rengi ve yumuşaklığına göre belirlenir.
Aşama 3
Sebzeleri daha önce ocak gözüne yerleştirdiğiniz ayrı bir tencereye koyun. Sebzelere tavuk suyu ekleyin, iyice karıştırın. Sebzeler yumuşayana kadar bir süre pişirin. Ardından fazla stoğu tencereden boşaltın. Tüm sebzeleri püre haline gelene kadar doğramak için bir blender kullanın.
4. Adım
Ayrı bir kapta kremayı sıcak olana kadar ısıtın. Hemen ardından kremayı sebze püresine dökün ve bir kez kaynatın. Ortaya çıkan püre çorbasını tekrar iyice karıştırın, tuz ve karabiberle tatlandırın.
Adım 5
Beyaz ekmeği küçük parçalar halinde kesin, bir tavada kızartın. Kabak çorbasını derin kaselere dökün ve krutonla servis yapın.
