Mevsim sebzeleri birçok lezzetli yemek yapmak için kullanılabilir. Bunlardan biri de kabak püresi çorbası. Çocuklar ve yetişkinler için lezzetli ve sağlıklı bir yemek. Yemek yapmayı deneyin - çok basit.
Bu gerekli
- - 500 ml tavuk suyu,
- - 500 gr kabak,
- - 1 havuç,
- - 1 sap kereviz,
- - 1 domates,
- - 1 diş sarımsak,
- - 2 yemek kaşığı tereyağı,
- - isteğe göre kimyon tohumu,
- - tatmak için öğütülmüş karabiber,
- - tatmak için tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Et suyunu tavuk budundan pişirin. Önceden pişirilmiş et suyu kullanıyorsanız, tekrar ısıtın.
Adım 2
Kabak yıkayın, kurutun, yarım daire şeklinde kesin.
Aşama 3
Havuçları (orta boy) durulayın, soyun, küçük küpler halinde kesin. Havuç da ince halkalar halinde kesilebilir - tatmak.
4. Adım
Zevkinize göre kerevizi dilimleyin.
Adım 5
Kabuğu domatesten çıkarın, posayı orta parçalar halinde kesin.
6. Adım
Bir tavaya tereyağı koyun, ısıtın. Kabakları altın kahverengi olana kadar yağda kızartın. Sotelenmiş kabakları bir tabağa alın.
7. Adım
Aynı tavada havuçları kerevizle 4 dakika kızartın. Gerekirse, biraz su ekleyebilirsiniz.
8. Adım
Hazırladığınız domatesi ve kıyılmış sarımsağı sebzelere ekleyin. Sarımsak rendelenebilir veya bir presten geçirilebilir. Sebzeleri 3 dakika daha pişirin. Tuz, karabiber ve kimyon ile tatlandırın.
9. Adım
Kızarmış kabakları sebzelere ekleyin, 3 dakika daha pişirin.
Adım 10
Sebzeleri bir blender kasesine aktarın, doğrayın.
11. Adım
Doğranmış sebzeleri et suyuyla birlikte bir tencereye aktarın. Kaynattıktan sonra çorbayı 2-3 dakika pişirin. Tuz ile deneyin. Çorbayı kaynattıktan sonra 10-15 dakika ağzı kapalı olarak bekletin. Taze otlar ile servis yapın.
