Hiç kabak püresi çorbası yediniz mi? Değilse, bu yemeği mutfağınızda hazırlamayı deneyin. Püre çorbası, parlak rengiyle sizi memnun edecek, narin tadı ve aromasıyla kalbinizi şaşırtacak.
Bu gerekli
- 600 gr balkabağı (belirtilen ağırlık zaten soyulmuş sebzedir, kabuğu ve çekirdeği yoktur);
- 2 kırmızı soğan;
- 1 baş sarımsak (miktarı zevkinize göre değiştirin);
- 1 büyük havuç;
- 600 ml domates kendi suyunda;
- 3 yemek kaşığı. ben. bitkisel yağ (ideal olarak zeytinyağı);
- 2 yemek kaşığı. ben. soya sosu;
- 1 çay kaşığı köri;
- Tuz (isteğe bağlı;
- Et suyu (sebze, et, suda pişmesine izin verilir);
- Kabak çekirdeği.
Talimatlar
Aşama 1
Kabak püresi çorbası hazırlamaya başlıyoruz. İlk önce bir fırın tepsisi alın. İçine soyulmuş balkabağını koyun, büyük parçalar halinde kesin.
Adım 2
Soğanı soyun, 4 parçaya bölün ve balkabağının üzerine koyun. Havuç ile benzer manipülasyonlar yapın.
Aşama 3
Sarımsak başını soymadan karanfillere ayırın, bir fırın tepsisine koyun.
4. Adım
Hazırlanan sebzeleri soya sosu ve bitkisel yağ ile serpin. Pişirme kabını önceden 200 ° C'ye ısıtılmış fırına gönderin. Sebzelerin pişme süresi 30-40 dakikadır (birkaç kez karıştırmayı unutmayın), yumuşayana kadar pişirmeniz gerekir.
Adım 5
Sebzeler pişince derin bir tencereye aktarın, sarımsakların kabuklarını dikkatlice çıkarın. Ürünlere kendi suyunuza domates, tuz, köri ekleyin. Gerekirse balkabağı çorbasına et suyu veya su ekleyin. Sıvının sebzeleri tamamen kaplaması önemlidir.
6. Adım
Malzemelerin bulunduğu tencereyi gaza koyun, içindekileri kaynatın, ardından ısıyı düşük seviyeye indirin ve gelecekteki balkabağı püresi çorbasını 10 dakika pişirin.
7. Adım
Süre dolduğunda, tencerenin içindekileri püre haline getirmek için bir blender kullanın. Bu ünite yoksa, ezme yardımı ile balkabağı püresi çorbası yapabilirsiniz, asıl mesele topak kalmamasıdır.
8. Adım
Hazırladığınız çorbayı kaselere boşaltın ve kabak çekirdeği ile süsleyin.
