Domates çorbası, günlük diyetinizi ona yeni yemekler ekleyerek çeşitlendirmenizi sağlayan lezzetli ve hafif bir yemektir. Bazı insanlar domates çorbasının sadece yazın yapıldığına inanır, ancak tüm yıl boyunca yemekten hoşlananlar da vardır.
Bu gerekli
- 8 orta boy domates;
- 300 ml domates suyu;
- 1 kutu konserve beyaz fasulye
- 1 büyük havuç;
- 1 soğan başı;
- 2 kereviz sapı;
- 100 gr füme et (domuz eti, tavuk vb.);
- 4 yemek kaşığı. ben. bitkisel yağ (orijinal tarifte, domates çorbası zeytinyağı ile hazırlanır, ancak bu bir zevk meselesidir);
- Tuz ve baharatlar sizin takdirinize göre.
Talimatlar
Aşama 1
Eti keserek domates çorbasını pişirmeye başlayalım. Domuz eti (veya seçtiğiniz başka bir ürün) ince şeritler halinde kesin.
Adım 2
Yağı bir tencerede ısıtın, hazırlanan eti oraya koyun, sürekli karıştırarak 5-7 dakika kızartın.
Aşama 3
Soğanları soyun, mümkün olduğunca küçük kesin, tavaya ete gönderin.
4. Adım
Kereviz yıkayın, doğrayın, diğer malzemelerle birlikte bir tencereye koyun. Eti sebzelerle birkaç dakika kızartın.
Adım 5
Domatesleri yıkayın, soyun. Domateslerin kolay soyulabilmesi için sebzenin derisine bıçakla çapraz bir çentik açın. Domatesleri derin bir kaba koyun, üzerine kaynar su ve ardından soğuk su dökün. Yapılan manipülasyonlardan sonra, domateslerin derisi kolayca çıkacaktır.
6. Adım
Ortaya çıkan domates püresini bir bıçakla ince ince doğrayın, sebzeyi içinden çıkan suyuyla birlikte bir tencereye gönderin. Bulaşıkların içeriğini karıştırın, gazı en aza indirin, ardından tüm malzemeleri bir çeyrek saat boyunca birlikte pişirin.
7. Adım
Bir kavanoz fasulye açın, sıvının cam olması için bir kevgir içine atın, ürünü bir tencereye koyun, oraya domates suyu dökün.
8. Adım
Domates çorbasını iyice karıştırın, tadına tuz ve baharat ekleyin. Yemeği orta ateşte yarım saat pişirin.
9. Adım
Taze ot yapraklarıyla süslenmiş domates çorbası sıcak olarak servis edilir. Fesleğen dalları ilk yemekte lezzet için ideal olacaktır.
