Hayatın çılgın temposu, evinizi lezzetli, besleyici ve sağlıklı çorbalarla şımartmanıza nadiren izin verir. Ancak çorbalar vücuttaki sıvı dengesini geri kazandırır, gerekli vitamin ve mineralleri sağlar, kolay ve hızlı bir şekilde emilir. Sevdiklerinize peynirli ve krutonlu patates çorbası yapın. Hazırlanması kolay, besleyici, ekonomik ve en önemlisi minimum zamanınızı alacaktır.
Bu gerekli
-
- Patates - 1 kilogram,
- süt - 1-2 bardak,
- et suyu - 0,5-1 litre,
- soğan - 1-2 adet,
- sarımsak - 2-4 diş
- sert peynir (gouda
- tilsiter
- Hollandaca) - 200 gram,
- tereyağı - 100 gram,
- tuz
- öğütülmüş biber
- yeşillik,
- çavdar veya buğday ekmeği,
- sebze yağı.
Talimatlar
Aşama 1
Et suyunu önceden hazırlayın. Et, tavuk veya sebze. Zaman yeterli değilse, çorba için içme suyu kullanabilirsiniz.
Adım 2
Patateslerin soyulması ve küçük parçalar halinde kesilmesi gerekir. Kalın dipli bir tencereye koyun, sıcak et suyu veya suyla kaplayın. Çok fazla sıvı dökmeyin. Patatesleri 1 santimetreden fazla örtmemelidir. Patatesleri daha az mineral kaybetmeleri için kaynatmanın başında tuzlayın. Kaynatın, patatesler tamamen pişene kadar 20-30 dakika pişirin. Unutmayın, genç patatesler daha hızlı pişer.
Aşama 3
Patatesler haşlanırken soğanları soyup ince ince doğrayın. Altın kahverengi olana kadar tereyağında kızartın. Ardından bir veya iki diş sarımsağı ince ince doğrayın. Soğanlı tavaya sarımsağı ekleyin, karıştırın ve ocaktan alın.
4. Adım
Peynir ince bir rende üzerine rendelenmelidir. Sütü kaynatın. Patateslere soğuk süt eklerseniz, grimsi bir renk alırlar.
Adım 5
Hazır patateslerin tahta bir ezilme ile ezilmesi, ardından bir karıştırıcıda dövülmesi gerekir. Patatesleri doğramak için saç süzgeci de kullanabilirsiniz.
6. Adım
Patateslere kızarmış soğan ve peynir ekleyin.
7. Adım
Patates kütlesini kaynamış sütle sıvı püre kıvamına kadar eritin. Çorbayı kaynatın ve ocaktan alın.
8. Adım
Kruton hazırlayın. Ekmeği istediğiniz şekilde parçalar halinde kesin. Bitkisel yağı (ayçiçeği, zeytin veya susam) bir tavada ısıtın. Hazırlanan ekmeği altın kahverengi olana kadar kızartın.
9. Adım
Kalan sarımsağı ince bir rende üzerine rendeleyin, tuzla karıştırın. Ana acılık, sarımsağın orta filizinde bulunur, karanfilleri kesmeden önce çıkarın.
Adım 10
Krutonları sarımsak karışımıyla fırçalayın.
11. Adım
Çorbayı kaselere dökün, üzerine krutonları koyun. Afiyet olsun.
