Ekşi kremada sebzeli haşlanmış turna yemeği, herhangi bir şenlik masasına uygun, alışılmadık derecede lezzetlidir.
Pike, pişirme sırasında korunması gereken özel ve eşsiz bir tada sahiptir.
Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:
- 1 kg ağırlığında turna;
- Orta boy soğan;
- havuç - 2 adet;
- kızartma için bitkisel yağ;
- buğday unu - 2 yemek kaşığı;
- ekşi krema - 3 yemek kaşığı;
- tatmak için baharatlar.
Turna yemeği özel bir sırayla pişirilmelidir, ardından sebzeli haşlanmış turna balığının başarısı garanti edilir!
1. Çözülmüş turna, pullardan ve bağırsaklardan temizlenir. Kuyruk ve baş çıkarılır ve sığır filetosu 3-4 santimetre genişliğinde parçalar halinde kesilir. Her parça tuz ve karabiberle ovulur, derin bir kaba konur ve yarım saat buzdolabında bekletilir.
2. Turna tuzlanır tuzlanmaz kızartmaya başlayabilirsiniz.
Kızartma bir ön koşuldur, balık, tüm et suyunu içeride bırakacak gevrek iştah açıcı bir kabukla kaplanır.
Her bir turna parçası un içinde yuvarlanır ve "kızartma" modunda çok pişirici bir kapta kızartılır. Tüm parçalar kızartıldıktan sonra, bir tabağa koyun ve balıkları sıcak tutmak için bir kapakla örtün.
3. Soğanlar ve havuçlar soyulur ve ince ince kıyılır. Daha sonra çok pişirici bir kapta bitkisel yağda, ayrıca "kızartma" modunda kızartılırlar. Sebzeleri yarı pişene kadar soteleyin.
4. Sotelenmiş sebzelerin üzerine kızarmış turna koyun, ekşi krema koyun ve biraz su ekleyin. Tat vermek için tuz ve karabiber ekleyin, multicooker'i kapatın ve "güveç" modunu 45 dakika ayarlayın.
Ekşi kremada sebzeli haşlanmış turna, ince doğranmış otlar serpilmiş herhangi bir tahıl garnitürüyle ana yemek olarak gidebilir.
