Basit ve yumuşak ekşi kremalı turta sadece fırında değil, aynı zamanda yavaş bir ocakta da pişirilebilir. İçinde ekşi krema kesinlikle lezzetli olacak, yanmayacak veya yerleşmeyecek. Hamura fındık, çilek, kuru üzüm ve diğer malzemeler eklenerek tarifler süresiz olarak değiştirilebilir. Daha güzel bir görünüm için pastaya hafif krema veya krema ekleyin.
Ekşi krema: temel tarif
Multicooker ile birlikte gelen özel bir bardakla pasta için ürünleri ölçün. Vanilyanın belirgin tadını sevmiyorsanız, vanilya şekerini tariften çıkarın.
İhtiyacın olacak:
- 1 bardak ekşi krema;
- 4 yumurta;
- 100 gr tereyağı veya margarin;
- 1 su bardağı şeker;
- 2 su bardağı buğday unu;
- 1 çay kaşığı vanilya şekeri;
- 1 çay kaşığı kabartma tozu;
- 1 yemek kaşığı. bir kaşık limon suyu.
Yumurtaları toz şeker ve vanilya şekeri ile iyice çırpın. Tereyağını eritin ve yumurta karışımına dökün. Limon suyu ile söndürülmüş ekşi krema ve soda ekleyin. Elenmiş unu porsiyonlara dökün. Hamuru pürüzsüz olana kadar çırpın, kıvamda kalın ekşi kremaya benzemelidir. Multicooker kasesini yağla yağlayın ve hamuru içine dökün. Kapağı kapatın ve Pişirme ayarını 60 dakikaya ayarlayın. Ardından ekşi kremayı multicookerden çıkarmadan soğutun. 20 dakika sonra keki çıkarın ve yatay olarak iki kat halinde kesin.
Krem ve dekorasyon
Ekşi kremanın hassas bir kıvam alması için krema ile bulaşması gerekir. Bundan sonra, kek birkaç saat beklemeli ve düzgün bir şekilde ıslanmalıdır. Düzgün pişirilmiş bir ürün yumuşak olmalı ve parçalara ayrılması kolay olmalıdır.
En basit kremayı yapmayı deneyin.
İhtiyacın olacak:
- 1 bardak ekşi krema;
- 1 bardak toz şeker;
- 1 yemek kaşığı. kaşık kakao tozu.
Şeker ve ekşi kremayı iyice karıştırın, kakao tozunu ekleyin ve tekrar karıştırın. Kremayı bir mikser ile çırpmayın, çünkü çok sıvı olacaktır. Kekleri yağlayıp üst üste koyun. Pastanın üstüne kıyılmış ceviz, badem yaprakları serpin veya şeker boncuklarıyla süsleyin.
Ekşi krema ile lor
Temel hamur tarifini yapın. Yağlanmış bir multicooker kasesine dökün, "Pişirme" modunu yarım saat açın. Kek pişerken lor kremasını hazırlayın.
İhtiyacın olacak:
- 200 gr yumuşak süzme peynir;
- 1 bardak ekşi krema;
- 3 yemek kaşığı. yemek kaşığı şeker;
- 1 çay kaşığı vanilya şekeri.
Yumuşak süzme peyniri toz şeker ve vanilya şekeri ile ezin, ekşi krema ekleyin ve her şeyi bir karıştırıcı ile çırpın. Pişirme döngüsü sona erdiğinde, kremayı kabuğun üzerine dökün ve multicooker'ı tekrar 40 dakika çalıştırın. Bitmiş turtayı doğrudan kasede soğutun, ardından parçalara ayırın ve servis yapın. İstenirse ekşi krema konserve meyvelerle süslenebilir veya pudra şekeri serpilebilir.
