Kan kolesterol seviyelerini yükseltebilecekleri için, insanların doymuş yağ ve trans yağlar açısından zengin gıdalar hakkında bilgi sahibi olmaları önemlidir. Yüksek kolesterol ile bir kişi, ateroskleroz, felç ve kalp krizi gibi belirli tıbbi durumları geliştirme riski altındadır.
Talimatlar
Aşama 1
Kahve
Hazır kahve yerine demlenmiş kahve kullanımının kolesterolde bir artışa yol açtığı kanıtlanmıştır, çünkü kaynatma kahve çekirdeklerinden yağ çıkarır. Kahve, vücuttaki kolesterol seviyelerini artırabilen bileşikler - özellikle kafeestol adı verilen bir madde - içerir. Bunun bir kısmı kahve makinelerinde bulunan özel kağıt filtrelerle korunur, bu tür bileşenlere engel olurlar. Ama her zaman özel bir makinede yapılan kahveyi içemezsin, değil mi? Diğer durumlarda, filtrelenmemiş kahvenin sürekli alımı "kötü" kolesterol seviyesini yükseltebilir.
Ve dahası, saf kahveyi (espresso veya lungo) değil, örneğin yağlı süt bazında yapılan kapuçino veya latte içmeyi tercih edenlerde kolesterol de artabilir.
Adım 2
Tereyağı
Tereyağı çok fazla doymuş yağ asidi (yaklaşık %63) ve trans yağ asitlerinin (kısmen hidrojene bitkisel yağlar) yaklaşık %4'ünü içerir. Trans yağ asitlerinin sağlığa zararlı olduğu bilinmektedir.
Bir yemek kaşığı tuzsuz tereyağı 31 miligram (mg) kolesterol ve 7.2 gram (g) doymuş yağ içerir.
Tereyağı doymuş yağ oranı yüksek olduğundan, kolesterol düzeyi yüksek kişiler tükettikleri tereyağı miktarını kontrol etmelidir.
Doktorlar şunları tavsiye ediyor: kolesterol düzeyi yüksek olan kişilerin tereyağı tüketimini izlemesi. Uzmanlar, avokado veya zeytinyağı gibi tereyağı yerine daha sağlıklı alternatiflerin kullanılmasını önermektedir.
Aşama 3
Yumurta sarısı
Tavuk yumurtasında kolesterol var mı? Tabii ki, esas olarak yumurta sarısında bulunur ve bulunur. Ayrıca, bu maddenin ortalama içeriği proteinli 1 yumurta sarısı başına 370 mg'dır. Bir kişi uzun süre her gün çok sayıda yemeye başlarsa, bu kanın biyokimyasal analizinde değişikliklere yol açabilir. Yumurta kan kolesterol seviyelerini yükseltir mi? Herhangi bir gıdada olduğu gibi, yumurta da kandaki yağ seviyesini arttırır ve karaciğerdeki kolesterol metabolizmasını etkiler.
Kolesterol seviyesi önemli ölçüde artarsa, yumurta akı yemeye devam ederek sadece yumurta sarısını bırakabilirsiniz. Yağ metabolizmasının göstergeleri çok fazla değişmediyse haftada 3-4 yumurtadan fazlasını yememelisiniz. Ancak yumurta akı çok fazla kısıtlama olmaksızın kullanılabilir.
