Kiraz tentürü, hoş bir tada sahip, oldukça yüksek mukavemetli bir içecektir. Herkes pişirebilir, tarif oldukça basittir ve özel beceriler gerektirmez.
Bu gerekli
-
- Kiraz;
- şeker;
- votka.
Talimatlar
Aşama 1
1 kilo olgun vişne alın, soğuk suda iyice durulayın ve saplarını çıkarın. Meyveleri dikkatlice kurulayın, onlara zarar vermemeye dikkat edin. Bunu yapmak için bir kevgir kullanın veya yaklaşık 10-15 dakika kağıt havlu üzerine koyun. Meyveleri ayırdığınızdan ve pişirmeye uygun olmayanları çıkardığınızdan emin olun: kusurlu, buruşuk ve kurtlu olanlar.
Adım 2
Kirazların demleneceği kavanozları iyice yıkayın, bunun için steril kavanozlar kullanmak en iyisidir (şişeler de kullanılabilir, ancak meyveleri kolayca alabilmeniz için geniş boyunlu olmaları gerekir). Kirazları boyuna kadar şeker serpin (şeker miktarı, tentürün ne kadar tatlı olmasını istediğinize bağlı olarak belirtilen oranlardan daha az veya daha fazla olabilir). Daha sonra kavanozun ağzını temiz gazlı bezle kapatın ve kokunun çektiği böceklerin (karıncalar, arılar vb.) kabın içine girmesini önlemek için bir kordon veya sicim ile bağlayın.
Aşama 3
Kapları (kavanozlar veya şişeler) sıcak bir yere veya güneşe, örneğin bir buçuk ay boyunca pencere pervazına yerleştirin. Süre geçtikten sonra, salgılanan suyu boşaltın. Soğutulmuş kaynamış su ve votka ekleyin, meyve suyu oranları 1: 1: 2'dir. Karışımı çalkalayın ve daha sonra saklanacağı temiz şişelere dökün. Kullanmadan önce tentürü en az bir hafta şişelerde tutmak gerekir. Tentürü masaya servis edin, buzdolabında önceden soğutmak en iyisidir. İçeceğin gücünü azaltmanız gerekiyorsa, kullanmadan hemen önce tentürü doğal veya mağaza suyuyla seyreltin, elbette vişne suyu en iyisidir.
