Su banyosunda pişirilen yemek, tavada pişirilen yemekten çok daha sağlıklıdır. Gerçekten de, bu tür ısıl işlem sayesinde, gıdalarda faydalı maddeler korunur. Yiyecekleri bir su banyosunda ısıtmak da uygundur - ayçiçek yağı olmadan yapabilirsiniz - bu özellikle kilo vermek isteyenler için önemlidir. Ayrıca öğle yemeği içerdiği tüm vitaminleri koruyacaktır.
Bu gerekli
farklı boyutlarda iki kap
Talimatlar
Aşama 1
Gelecekteki turşular ve turşular için kavanozları sterilize ettiyseniz, zaten bir su banyosu fikriniz var. Hamamın özü, farklı boyutlarda iki kap kullanmaktır. Kaynatılan daha büyük olana su dökülür ve ikinci kap içine indirilir.
Adım 2
Daha büyük bir tencere seçin, suyla doldurun ve ateşe verin. Tencerenin dibine temiz bir keten havlu koyun (bazı ev hanımları onsuz yapsa da). Sobanız yavaş ısınıyorsa, elektrikli su ısıtıcısında su kaynatabilir ve ardından bir tencereye boşaltabilirsiniz.
Aşama 3
Su kaynadığında, ısıyı azaltın. Bir su banyosuna ısıtmak istediğiniz yiyecekle birlikte bir tencere veya daha küçük bir tencere yerleştirin. İkinci kap ne kadar küçükse o kadar iyidir. Kaynar su bulunan alt kaba temas etmemelidir. Tavanın kenarlarında birkaç santimetre kalması optimal olacaktır. Üst kısmı alt tutamaklara dayanacak şekilde iki tava kullanmak en iyisidir. Böylece duvarları birbirine değmeyecek.
4. Adım
İstenilen sıcaklığa getirmek için yiyecekleri ara sıra karıştırın. Küçük tencereye su girmemesine dikkat edin - bu, yemeği mahvedebilir. Su banyosundaki ürün eşit şekilde ısınır, tencerenin kenarlarına yapışmaz ve sıcaklığı 100 derecenin üzerine çıkmaz.
