Sebze pirzolaları, vejetaryenler ve kilosu olanlar için harika bir yemektir. Bu tür pirzolaları hemen hemen her sebzeden pişirebilirsiniz - patates, havuç, brokoli, lahana, pancar, balkabağı, kabak, şalgam, ıspanak vb. Hemen hemen tüm malzemeler bahçe yatağında bulunabilir ve bu da yemeğin maliyetini önemli ölçüde azaltır.
Bu gerekli
-
- 350 gr patates
- 1 havuç
- 1 diş sarımsak
- 300 gr lahana
- 1 yumurta
- 2 yemek kaşığı un
- 1 çay kaşığı bitkisel yağ
- 1 bardak ekşi krema
- bir demet dereotu
- tatmak için biber ve tuz
Talimatlar
Aşama 1
Patatesleri haşlayıp ince ince rendeleyin. Taze lahana ve havuçları ince bir rende üzerine rendeleyin ve bir kase patatese ekleyin. Karıştırmak. Bir kaseye bir yumurta kırın, bir tutam tuz, karabiber ve iki bardak un ekleyin. Pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Adım 2
Yağlanmış bir tavayı önceden ısıtın. Ellerinizi suyla ıslatın ve kıymayı köfte haline getirin. Köfteleri çok hacimli yapmayın ki kızartırken sorunsuz dönebilsinler. Sebze parçalarını una veya galeta ununa batırın ve yavaşça tavaya koyun. İlk olarak, altın rengi ve gevrek bir kabuk için köfteleri her iki tarafta birkaç dakika yüksek ateşte kızartın. Ardından tavayı bir kapakla kapatın ve köfteleri yaklaşık 20 dakika (her iki tarafta 10 dakika) kısık ateşte kızartın.
Aşama 3
Pirzolaları en iyi ekşi krema ve sarımsak sosuyla servis edin. Hazırlamak için ekşi kremayı bir kaseye koyun. Dereotu doğrayın, bir diş sarımsağı ezin ve ekşi kremaya ekleyin. İyice karıştırın. Sebze pirzola sıcak servis edilmelidir.
