Hindi eti sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklıdır. E ve A vitaminleri ve birçok eser element (fosfor, iyot, demir, sodyum, potasyum, kalsiyum gibi) bakımından zengindir, diyet beslenmesinde yaygın olarak kullanılmaktadır. Ve sebzelerle birlikte hindi eti iki kat faydalıdır. Bu nedenle hindi ve sebzelerden yapılan sulu pirzolalar, sağlıklı bir diyetin taraftarları için gerçek bir bulgudur.
Sebzeli hindi pirzola tarifi
Sebze ve hindiden lezzetli ve yumuşak pirzola yapmak için ihtiyacınız olacak:
- 500 gr hindi filetosu;
- 1 soğan;
- 1 kabak;
- 1 havuç;
- 1 yumurta;
- 5 yemek kaşığı. ben. sebze yağı;
- öğütülmüş karabiber;
- tuz.
Her şeyden önce, kıyılmış hindiyi hazırlayın. Bunu yapmak için hindi filetosunu iyice yıkayın, bir peçete veya havluyla kurulayın, küçük parçalar halinde kesin ve bir kıyma makinesinden geçirin. Kıymayı daha kabarık hale getirmek için ayrıca bir karıştırıcıda öğütebilirsiniz.
Soğanları, havuçları ve kabakları soyun (ince, hassas cilde sahip genç kabaklar pirzola pişirmek için kullanılıyorsa, soyulmaları gerekmez). Soğanları çok ince doğrayın, havuçları ve kabakları kaba bir rende üzerine rendeleyin. Soyulmuş sarımsak dişlerini doğrayın.
Tavaya birkaç yemek kaşığı bitkisel yağ dökün, doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyin ve soğanlar şeffaflaşana kadar 1-2 dakika tam anlamıyla ısıtın.
Sonra hazırlanan sebzeleri birleştirin: soğan, sarımsak, havuç ve kabak kıyılmış hindi ile. Tuz ve karabiber ekleyip bir yumurtada çırpın. Her şeyi iyice karıştırın. Pişmiş kütleden küçük köfteler oluşturun ve kalan bitkisel yağda kızartın. Daha sonra tavayı bir kapakla kapatın ve köfteleri 5-7 dakika kısık ateşte pişirin. İstenirse bu tarifin hindi sebze köftesi buharda pişirilebilir.
Hindili sebze pirzola tarifi
Bu tarife göre lezzetli ve sağlıklı pirzola hazırlamak için aşağıdaki malzemeleri almanız gerekir:
- 300 gr kıyılmış hindi;
- 200 gr beyaz lahana;
- 2 havuç;
- 2 yemek kaşığı. ben. irmik;
- sebze yağı;
- tuz;
- öğütülmüş karabiber.
Havuçları yıkayıp soyun, üstteki solmuş ve kararmış yaprakları lahanadan çıkarın. Ardından hazırlanan sebzeleri kıyılmış hindi ile birlikte kıyma makinesinden geçirin. İrmik, tuz, karabiber ekleyin ve iyice karıştırın, kütleyi hafifçe dövün, böylece kıyma pürüzsüz ve kabarık hale gelir. Köfteleri oluşturun.
Bir fırın tepsisini bitkisel yağla yağlayın ve üzerine pişmiş pirzolaları koyun. Daha sonra 20-25 dakika fırına koyun ve 220-250 °C sıcaklıkta pişirin.
Patates "kürk manto" da hindi pirzola tarifi
Bu orijinal besleyici yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
- 1 kg hindi filetosu;
- 4 patates;
- 2 soğan;
- 3 diş sarımsak;
- dereotu yeşillikleri;
- 1 yumurta;
- Buğday unu;
- 1 yemek kaşığı. ben. sebze yağı;
- öğütülmüş karabiber;
- tuz.
Hindi filetoyu durulayın, bir kağıt havluyla kurulayın ve kurulayın. Daha sonra filetoları küçük parçalar halinde kesin ve soyulmuş sarımsak karanfilleri ve 1 adet soyulmuş çiğ patatesle birlikte kıyın. Soğanları soyun ve bir bıçakla ince doğrayın. Daha sonra filetolardan yapılmış kıyma ile birleştirin. Kıyılmış dereotu, öğütülmüş biber, tuz ekleyin, çiğ yumurtada çırpın, her şeyi iyice karıştırın ve pirzola oluşturun.
Kalan 3 patatesi yıkayın, soyun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin. Birkaç dakika bekletin, fazla sıvıyı elinizle sıkın ve boşaltın.
Oluşan pirzolaları buğday ununa batırın ve ardından rendelenmiş patateslerde demleyin. Bitkisel yağı bir tavada ısıtın ve hindi pirzolalarını altın, iştah açıcı bir kabuk oluşana kadar üzerinde bir patates "kürk manto" içinde kızartın.
