Hindi eti, kolay sindirilebilir bir diyet etidir. Biftek için et baget veya göğüsten alınır. Tabii ki, genç kümes hayvanlarının etinden pişirmek daha iyidir, çünkü yetişkin hindilerin eti dikkatli bir şekilde dövülür ve uzun süre marine edilir. Bu tür biftekler için bir sebze garnitürü uygundur.
Bu gerekli
- İki porsiyon için:
- - 500 gr hindi filetosu;
- - 4 domates;
- - bir bardak yulaf ezmesi;
- - kereviz sapı;
- - 1 yumurta, 1 dolmalık biber, havuç;
- - 6 yemek kaşığı. yemek kaşığı zeytinyağı;
- - otlar, tuz, karabiber.
Talimatlar
Aşama 1
Hindi fileto parçalarını iyice çırpın, ancak hafifçe çırpın - et parçaları sağlam kalmalıdır. Biberle tatlandırın, tuzlayın, en sevdiğiniz baharatları ekleyebilirsiniz.
Adım 2
Dolmalık biberi durulayın, tohumları soyun, beyaz bölmeleri kesin, soyulmuş havuç ve kerevizle birlikte şeritler halinde kesin. Domatesleri büyük dörde bölün, otları doğrayın.
Aşama 3
Yumurtayı çırpın, biftekleri onunla kaplayın, ardından eti yulaf ezmesinde yuvarlayın. Biftekleri bitkisel veya zeytinyağında her iki taraftan kızartın, ardından kapağın altında pişene kadar pişirin.
4. Adım
Hazırlanan sebzeleri zeytinyağında üç dakika kızartın. Daha sonra kapağın altında yumuşayana kadar pişirin. İsteğinize göre tuz ve karabiber ekleyin.
Adım 5
Biftekleri sebzelerle birlikte bir tabağa koyun, doğranmış taze otlarla süsleyin.
