Çok sayıda misafirin masada toplandığı tatillerin arifesinde, her hostes basit ama aynı zamanda lezzetli ve doyurucu yemekler için tarifler aramaya başlar. Bir notta, fırında pişmiş domuz jambonu tarifini alabilirsiniz. Yemeğin bir garnitür brokoli ve elma ile servis edilmesi tavsiye edilir.
Fırında pişmiş domuz bacağı: malzemeler
- yaklaşık 1,5 kg ağırlığında domuz jambonu;
- brokoli - 1 orta boy çatal;
- 2 havuç;
- 2 soğan;
- 3-4 elma (tatlı ve ekşi çeşitlerin en iyisi);
- bir çay kaşığı tereyağı;
- tuz ve biber;
- 0,5 litre su.
Fırında domuz jambonu: nasıl pişirilir
Domuz bacağı güzel bir şekle sahip olmalıdır, böylece bitmiş yemek sadece tadıyla değil, görünümüyle de memnun olur, bu nedenle et seçimini dikkatlice düşünmeniz gerekir.
İlk önce soğanları ve havuçları soymanız, ardından büyük parçalar halinde kesmeniz gerekir.
Sonra domuz bacağına geçebilirsiniz. Eti cilt yukarı bakacak şekilde pişirmeniz gerekir, önce deride ızgara şeklinde kesimler yapmanız ve ardından jambonu her taraftan tuzlayıp cömertçe karabiber yapmanız gerekir.
Fırın 175 dereceye kadar önceden ısıtılmalıdır. Kalın bir tabana ve duvarlara sahip bir formda, önce sebzeler, sonra da jambon serilir. Ardından, 500 ml su dökmeniz gerekir. Jambon fırına gönderilebilir. Pişirmek 1 saat 15 dakika sürecektir. 60 dakika içinde, jambonun yanmaması için kalıbın folyo ile kaplanması gerekir. Folyoyu pişirmeden 15 dakika önce çıkarabilirsiniz, bu süre zarfında jambon gevrek ve altın bir kabuk elde edecektir.
Domuz bacağı: garnitür için ne pişirilir
Sebze ve meyveler ete orijinal bir eşlik olacaktır. Brokoli, çiçek salkımına demonte edilmeli ve buğulanmalıdır. Çıtır elmalar, yumuşak sebzelerin tam tersidir. Bunu yapmak için, çeyreklere kesilmeleri, tohumları çıkarmaları ve ardından birkaç dakika boyunca tereyağında bir tavada kızartmaları gerekir.
