Sebze pirzola, yağsız hafif bir akşam yemeği için harika bir seçenektir. Mantar veya domates sosu ile birlikte yemek, sıra dışı bir tat alır.
Sebze pirzola pişirmenin özü, tüm malzemeleri ince ince doğramaktır.
İhtiyacın olacak:
- patates - 2-3 büyük meyve;
- soğan - 1 adet;
- pırasa;
- brokoli - 0,25 kg;
- galeta unu;
- un - 2 yemek kaşığı;
- tuz, baharatlar - tatmak;
- ayçiçek yağı.
Patatesleri durulayın ve yumuşayana kadar üniformalarında kaynatın. Sonra suyu süzüyoruz, patatesleri biraz soğumaya bırakıyoruz, soyun ve kaba bir rende üzerine sürün (küçük parçalara ayırabilirsiniz).
Brokoliyi çiçek salkımına ayırıp ayrı bir kapta pişiriyoruz, sonra suyu boşaltıyoruz ve lahanayı rastgele doğrayın.
Pırasanın beyaz kısmını yarım halka, soğanı ise küp şeklinde doğrayın. Ayçiçek yağını bir tavada ısıtın ve her iki soğan türünü birlikte kızartın.
Patatesleri derin bir kaba koyun, doğranmış lahanayı, kızarmış soğanları tereyağı ile birlikte ekleyin. Tatmak için tuz, kekik veya başka baharatlar ekleyin. 2 yemek kaşığı un ölçüyoruz ve kalan malzemelere ekliyoruz, her şeyi dikkatlice karıştırıyoruz. Ortaya çıkan kütleden küçük pirzolalar oluşturuyoruz, onları ekmek kırıntılarında ekmek ve gevrek olana kadar bitkisel yağda kızartıyoruz.
Taze sebze salatası ile servis yapın.
Brokoli en sevdiğiniz sebzelerden biri değilse, yeşil fasulye ikame edilebilir.
