Yemeklerde filizlenmiş buğday kullanımı modaya bir övgü değildir. Hem tedavi hem de birçok hastalığın önlenmesi için uzun süredir kullanılmaktadır. Bu şaşırtıcı değil, çünkü tahılın kendisi çok miktarda değerli madde ve mikro element içeriyor.
Faydalı özellikler
Buğday taneleri, karaciğer hücrelerinin işleyişi üzerinde faydalı bir etkiye sahip olan büyük miktarda E vitamini içerir. Aynı zamanda tahılların bir parçası olan B vitaminleri, kardiyovasküler ve sinir sistemlerinin, gözün organ ve kaslarının normal çalışması için gereklidir. Potasyum kalp kasını güçlendirir, kaslara esneklik kazandırır, solmasını engeller ve asit-baz dengesini korur.
Buğday tanelerinde çimlenmeden sonra B ve C vitamini içeriği 5 kat, folik asit - 4 kat, E vitamini - 3 kat artar.
Pişirme tarifleri
Filizlenmiş buğday salatası hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak: 1 yemek kaşığı dereotu yeşillikleri, 1 yemek kaşığı doğal bal, 2 sap yeşil sarımsak, 200 gr ekşi krema veya çırpılmış yoğurt, 100 gr pancar yaprağı, 100 gr salatalık, 5 yemek kaşığı filizlenmiş buğday …
Pancar üstleri iyice durulanmalı ve dar şeritler halinde kesilmelidir. Salatalıklar küçük küpler halinde kesilir. İnce kıyılmış dereotu ve sarımsak, pancar yeşillikleri ve salatalıklarla karıştırılır.
Sos olarak çimlenmiş buğday, yoğurt ve bal karışımı kullanılır.
Kurutulmuş meyveler kullanılarak eşit derecede iştah açıcı bir salata hazırlanabilir. Bu yemek kahvaltı için idealdir. Salatayı hazırlamak için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak: 2 yemek kaşığı kuru meyve (kuru kayısı, kuru üzüm, kuru erik), 1 yemek kaşığı doğal bal, 2 yemek kaşığı rendelenmiş havuç, 2 yemek kaşığı filizlenmiş buğday tanesi.
Taze filizlenmiş buğday taneleri bir kıyma makinesinde (blender) doğranmalıdır. Bundan sonra, elde edilen kütleye kurutulmuş meyveler, bal ve rendelenmiş havuç eklenir. Vitamin salatasının faydalı özelliklerini arttırmak için sos olarak biraz zeytinyağı kullanılması tavsiye edilir.
En basit salatayı yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız var: 1 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 yemek kaşığı doğal bal, 2 yemek kaşığı rendelenmiş havuç, 1 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz, 2 yemek kaşığı buğday tohumu. Önerilen bileşenler hafifçe karıştırılır. Salata masaya servis edilir.
Öğleden sonra atıştırması için aşağıdaki salatayı hazırlayabilirsiniz. Hem yetişkinler hem de çocuklar tarafından takdir edilecektir. Hazırlamak için ihtiyacınız olacak: 1 yemek kaşığı doğal bal, 100 gr meyve (elma, yaban mersini, ahududu, armut, erik), 100 gr filizlenmiş buğday tanesi.
Meyveler veya meyveler iyi yıkanmalı ve doğranmış olmalıdır. Filizlenmiş buğday taneleri bir kıyma makinesinden geçirilir. Tüm bileşenler karıştırılır. Salata bal ile süslenir.
