Solyanka farklı tiplerde olabilir: yağsız, tavuk, kombine, ancak en yaygın olanı et. Solyanka çok doyurucu ve lezzetli çıkıyor.
Bu gerekli
- - 200 gr et ürünleri (herhangi bir tür - domuz omzu, kemikli domuz eti, küspe, sığır eti, kaburga vb.)
- - 1 kg lahana turşusu veya taze lahana
- - 2 turşu
- - 2 soğan
- - 3 yemek kaşığı. ben. domates veya domates salçası
- - 1 yemek kaşığı. ben. un
- - sebze yağı
- - 2 yemek kaşığı. ben. sirke
- - 1-2 yemek kaşığı. ben. Sahra
- - tuz
- - karabiber
- - Defne yaprağı
Talimatlar
Aşama 1
Lahanayı kaba olmayacak şekilde doğrayın. Bir tencereyi bitkisel yağ ile ısıtın, içine lahanayı koyun ve 3-7 dakika pişirin, yarım bardak et suyu veya sade su ekleyin, 25 dakika daha pişirin.
Adım 2
Soğanı ince ince doğrayın ve altın kahverengi olana kadar bir tavada kızartın. Lahana ile bir tencereye koyun, orada domates, sirke, şeker, tuz, karabiber, defne yaprağı ekleyin, 10-13 dakika daha pişirin.
Aşama 3
Un ve tereyağını bir tavada kızartın, et ürünlerini kaynatın. Eti küçük dilimler halinde kesin, soğanlı bir tavada kızartın, tencereye lahanaya ekleyin, ardından un, doğranmış salatalık. Her şeyi birkaç dakika kaynatın.
4. Adım
Tava içeriğini büyük bir tavaya koyun, önceden ısıtılmış 180 derece fırına koyun, ekmek kırıntıları serpin ve 10-15 dakika pişirin.
Adım 5
Kalıbı fırından çıkarın, porsiyonlu tabaklara yerleştirin, otlar ve zeytinlerle süsleyin ve servis yapın.
