Domates, vücut için gerekli olan makro ve mikro elementler, vitaminler ve organik asitlerin kaynağıdır. Domates yemek kardiyovasküler ve onkolojik hastalık riskini azaltır. Acıka'yı domatesle yapın. Bu hazırlık, yiyecekleri kışın daha güçlü hale getirecektir.
Bu gerekli
-
- Tarif numarası 1:
- 2.5 kg kırmızı domates;
- 1 kg havuç;
- 1 kg ekşi elma;
- 200 gr sarımsak;
- 1 bakla acı biber;
- 0.25 su bardağı tuz;
- 1 su bardağı şeker;
- 1 bardak bitkisel yağ;
- 1 yemek kaşığı %70 asetik asit
- Tarif numarası 2:
- 3 kg domates;
- 0,5 kg soğan;
- 0,5 kg havuç;
- 0,5 kg dolmalık biber;
- 0,5 kg elma;
- 1 su bardağı şeker;
- 0,5 litre ayçiçek yağı;
- 1, 5 yemek kaşığı tuz;
- 20 gr sarımsak;
- 1 yemek kaşığı toz kırmızı biber.
- Kabaklı domateslerden Acıka:
- 1,5 kg domates;
- 3 kg kabak;
- 500 gr havuç;
- 500 gr dolmalık biber;
- 3 baş sarımsak;
- 2, 5 yemek kaşığı kırmızı toz biber;
- 0,5 su bardağı şeker;
- 2, 5 yemek kaşığı tuz;
- 1 su bardağı bitkisel yağ.
Talimatlar
Aşama 1
Sebzelerinizi hazırlayın. Acıka'nın tüm tariflere göre hazırlanması için sebzeler aynı şekilde hazırlanır. Domatesleri yıkayın, sapın meyveye yapıştığı yeri kesin. Havuçları soyun ve yıkayın. Elmaları yıkayın, 4 parçaya bölün ve çekirdeklerini çıkarın. Dolmalık biberi yıkayın, 4 parçaya bölün, tohumları çıkarın. Sarımsakları soyun.
Adım 2
1 numaralı tarif
Domates, havuç, elma, sarımsak, acı biber hazırlayın ve tüm sebzeleri doğrayın.
Aşama 3
Sebzelere 0.25 su bardağı tuz, 1 su bardağı toz şeker, 1 su bardağı sıvı yağ, 1 yemek kaşığı ekleyin. ben. %70 asetik asit. Her şeyi pürüzsüz olana kadar karıştırın.
4. Adım
Acıkayı kaynattıktan sonra 1 saat kısık ateşte ara sıra karıştırarak pişirin.
Adım 5
Sıcak Acıka'yı sterilize edilmiş cam kavanozlara yayın ve metal kapaklarla sarın. Sarılmış Acıka kavanozlarını ters çevirin ve 12 saat boyunca bir battaniyeye sarın. Acıka'yı serin bir yerde saklayın.
6. Adım
2 numaralı tarif
Domates, soğan, havuç, dolmalık biber, elma, sarımsak hazırlayın ve sebzeleri doğrayın.
7. Adım
Sebzeli bir kaseye 0,5 litre bitkisel yağ, 1,5 yemek kaşığı tuz, 1 su bardağı şeker, 1 yemek kaşığı koyun. ben. öğütülmüş kırmızı biber. Her şeyi karıştırın. Acıka kısık ateşte pişirin, 2, 5 saat boyunca kapalı.
8. Adım
Acıka'yı hazırlanmış kavanozlara yayın, yuvarlayın, ters çevirin ve gece boyunca sarın.
9. Adım
Kabaklı domateslerden Acıka
Domates, havuç, dolmalık biber hazırlayın. Kabakların kabuklarını soyup dilimleyin. Tüm sebzeleri kıyma makinesinden geçirin.
Adım 10
Sebzelere 0,5 su bardağı şeker, 2,5 yemek kaşığı tuz, 1 su bardağı sıvı yağ ekleyin. Acıka'yı 40 dakika kısık ateşte pişirin.
11. Adım
Acıka 2, 5 yemek kaşığı toz kırmızı biber, 3 baş kıyılmış sarımsak ile bir kaseye koyun ve 10 dakika daha pişirin.
Adım 1/2
Acıka'yı sterilize edilmiş kavanozlara yayın ve yuvarlayın. Acıka'yı birinci ve ikinci yemekler için baharat olarak et yemekleri ile masaya servis edin.
