Tavşan eti, yüksek oranda sindirilebilir protein ve yüksek miktarda vitamin içeriği ile ödüllendirilen, diyet ve besleyici bir ettir. Şaşırtıcı olmayan bir şekilde, beslenme uzmanları arasında yüksek talep görüyor. Bu nedenle ve ayrıca çok sayıda yavru nedeniyle tavşan yetiştirmek oldukça karlı. Ancak yüksek bir gelir elde etmek için bir satış pazarı kurmalısınız.
Tavşan eti pazarlama belgeleri
Kanunen, herhangi bir etin satılabilmesi için kalitesini kanıtlayan veterinerlik belgeleri gerekmektedir. Tabii ki, tanıdıklarınız, arkadaşlarınız ve komşularınızın sizden onlardan istemesi pek olası değildir, ancak piyasada tavşan eti satmak veya büyük catering işletmelerine satmak için veterinerlik sertifikası almaları gerekecek, bunlar olmadan olmayacaklar. ürünlerinizi satın alabilir, satabilir ve kullanabilir.
Bu nedenle, kesimden önce, size veteriner sertifikası verecek bir veteriner tarafından hayvanların klinik muayenesinin yapılması gerekir. Bu belge ile hayvanlar tek başına kesilip satılamayacağı için mezbahaya teslim edilebilir. Mezbahadaki veteriner size et ve sakatatta herhangi bir zararlı madde ve organizma bulunmadığını teyit eden başka bir sertifika verecektir. Ayrıca her karkasın üzerine bir damga koyun. Ancak o zaman tavşan eti satışa sunulabilir.
Risk almaya ve veteriner belgeleri olmadan et satmaya değmez, ancak bunun için para cezaları olduğu için bunları elde etmek maliyetlidir.
tavşan eti nereden alınır
Mini bir çiftliğin sahibi için tavşan yetiştirmek için en hızlı, ancak en dezavantajlı seçenek, etin toptancılara teslim edilmesidir. Neredeyse her zaman oraya tavşan eti ekleyebilirsiniz, ancak toplu satış daha ucuz olduğu için satın alma fiyatı çok düşük olacaktır.
En iyisi özel kasaplarda tavşan eti bulmaya çalışmaktır. Küçük esnaf, özellikle de henüz kimse onlara bu tür et sağlamadıysa, bir tavşan çiftliği sahibiyle anlaşmak genellikle oldukça kolaydır. Bu, mağazanın ürün yelpazesini genişletmelerine ve yeni müşteriler kazanmalarına olanak sağlayacaktır.
Restoranlara tavşan eti eklemeyi de deneyebilirsiniz, çünkü bu lezzetli etten yapılan yemekler üst düzey yemek işletmelerinin menüsünde her zaman bulunur. Ancak her şef, bilinmeyen bir tedarikçiden ürün almaya cesaret edemez. Onu etin kalitesine ikna etmek için, önce ona numune vermesi için birkaç karkas verebilirsiniz.
Kurumun özelliklerini dikkate alırsanız, bir restorana tavşan eti tedarik etme fikri başarılı olacaktır. Örneğin tavşan eti, Rus mutfağının menüsünde her zaman mevcut olmuştur, ancak bir Japon suşi barının böyle bir ürünü kullanması pek olası değildir.
Piyasada bağımsız et satışı ile iyi bir kar elde edilebilir, ancak bunun için bir ticaret izni almanız gerekir. Ve et sadece Devlet Veterinerlik ve Sıhhi Uzmanlık Laboratuvarı'nın bulunduğu piyasada satılabilir. Ancak bu durumda, mevcut talebe bağlı olarak maliyeti kendiniz kontrol edebileceksiniz.
Tavşan eti satmak için yerel gazetelere ilan verebilir, şehrin her yerine el ilanları asabilir veya internette bununla ilgili bilgiler yayınlayabilirsiniz. Bu durumda, belgelenmiş bir düşük fiyat veya yüksek kalite gibi ürününüzün avantajını belirtmek zorunludur.
