Hindistan cevizi ağacının meyveleri - hindistancevizi - gerçek doğal hazinelerdir. Hindistan cevizinde, bir kişinin önemli ölçüde fayda sağlamayı öğrenemeyeceği hiçbir şey yoktur. Hindistan cevizi posası ve türevleri yemek pişirme, kozmetik ve sağlık amaçlı yaygın olarak kullanılmaktadır. Kabuktan düğmeler, taraklar ve diğer el işleri yapılır ve kabuğundan doğal lifler dokunur.
Bu gerekli
- - tirbuşon;
- - bıçak;
- - ılık su;
- - blender.
Talimatlar
Aşama 1
Hindistan Cevizi Suyu Hindistan cevizini oymaya başlamadan önce hindistan cevizi suyunu hemen boşaltın veya için. Bunu yapmak için hindistan cevizinin tepesinde üç siyah "göz" bulun ve bir tirbuşon veya başka bir keskin aletle delin. Hemen deliklerden birine bir tüp sokabilir ve tüm sıvıyı içebilirsiniz. Bu hindistancevizi sütü değil - bu hindistancevizi suyu ve oksijenin etkisi altında çok hızlı fermente olmaya başlar, bu yüzden hemen orada içmek istemiyorsanız, boşaltmanız ve hızlı bir şekilde saklamanız gerekir, ancak dondurmak en iyisidir.
Adım 2
Hindistan cevizi suyu buz küpleri, kokteyllere harika bir ektir. Bu sıvı potasyum ve kalsiyum açısından zengin olduğu için bu küpler sporculara yönelik içeceklerde de kullanılabilir. Hasta olanlar veya mide rahatsızlığı olanlar için hindistancevizi buzu emmek iyidir. Doktorlar, ciddi dehidrasyonu olan kişiler için elektrolitler açısından zengin kok suyu önermektedir.
Aşama 3
Hindistan cevizi posası Hindistan cevizi posası herhangi bir mutfak işlemi yapılmadan yenebilir, kurutulabilir, dondurulabilir, kola sütü, krema ve tereyağından ekstrakte edilebilir.
4. Adım
Taze hindistancevizi mevsimi Ekim'den Aralık'a kadardır. Genç yeşil meyvelerden, en lezzetli posayı elde edebilirsiniz - bir kavun kıvamına benzer, yumuşak, hoş bir meyveli-fıstık tadı ile. Bu posa kaşıkla yenebilir. Ancak bunu elde etmek için, olgun fındıkların beyaz, daha sert hamuru gibi, hindistancevizi iki parçaya ayırmanız gerekir. Bu, tüm hindistancevizi suyunu boşalttıktan sonra yapılır.
Adım 5
Birisi hindistan cevizini bir havluya sarıp bir çekiçle kırmayı tercih ediyor, biri fırını 200 ° C'ye ısıtıyor ve hindistan cevizini çatlamaya başlayana kadar 15-20 dakika içinde ıslatıyor ve ardından keskin bir bıçakla çatlakları genişletiyor.. En zor yol, filmlerde gösterildiği gibi bir balta ile bir hindistan cevizini ortadan ikiye kesmektir. Profesyonel bir dublör değilseniz, denememek en iyisidir.
6. Adım
Hindistan cevizi özü, keskin bir bıçakla olgun bir fındıktan çıkarılır. Dilimler halinde çiğ olarak yiyebilir, buzdolabında 3 aya kadar saklayabilir, rendeleyip kokteyllerde, körilerde, chutneylerde, tatlılarda kullanabilir, haşlama veya kızartmanın sonunda et, balık ve sebze ekleyebilirsiniz. bulaşıklar. Fermuarlı poşetlere koyup dondurucuya koyarak da dondurabilirsiniz.
7. Adım
Hindistan Cevizi Gevreği Hindistan cevizi gevreği kurutulabilir. Taze hindistancevizi ile aynı amaçlarla kullanmak istiyorsanız, ince veya kaba bir rende üzerine talaş veya pul ile rendeleyin, çikolataya daldırmak için kola cipsleri elde etmek veya sağlıklı bir atıştırmalık gibi kullanmak istiyorsanız, hindistancevizi hamurunu kesin. geniş şeritler halinde.
8. Adım
Rendelenmiş hindistan cevizi hamurunu, yağlı kağıt serili fırın tepsisine tek sıra halinde yerleştirin. Açık kahverengi olana kadar 90 ° C'de pişirin.
9. Adım
Hindistan Cevizi Sütü, Krema ve Tereyağı: Hindistan cevizi sütü, hindistan cevizinin hamurundan elde edilir. Bunun için bir meyvenin ince kıyılmış posası 3 su bardağı ılık su ile blenderdan geçirilir ve ardından tülbentten sıkılır. Elde edilen sıvı hindistan cevizi sütüdür. 2-3 günden fazla saklanmaz, bu nedenle bu süre zarfında kullanmayı düşünmüyorsanız, dondurmak daha iyidir. Birçok Asya, Hint ve Afrika yemeği kola sütü ile hazırlanır.
Adım 10
Hindistan cevizi kreması yapmak için, yarısı kadar su eklemeniz ve karıştırıcıya biraz şeker koymanız gerekir.
11. Adım
Hindistan cevizi yağı, kurutulmuş hindistancevizi küspesinden - kopra - sıcak presleme ile ekstrakte edildiğinden, evde hindistancevizi yağı elde etmek çok zordur.
