Buğulanmış bir şişe votka olmadan bir Rus ziyafeti hayal etmek zordur ve bu gelenekle savaşmak sadece zor değil, aynı zamanda imkansızdır. Evet, muhtemelen buna değmez - sonuçta, ziyafeti sarhoş yapan masada votka varlığı değil, doğru kullanamamasıdır. Ve atıştırmalık çok önemlidir.
"Votka altında" atıştırmalık çeşitleri
Akşam boyunca yeterli kalabilmek ve sabahları baş ağrısı olmadan kalkabilmek için votkayı doğru bir şekilde içmeniz gerekir. Ve doğru bir şekilde içmek, sadece ne zaman duracağını bilmek değil, aynı zamanda güçlü bir içeceği doğru bir şekilde yemektir. Votka ile servis edilen üç çeşit atıştırmalık vardır. Birincisi besleyici yemekleri içerir: kızarmış ve haşlanmış et, balık ve ayrıca patates veya pirinç ilavesiyle bunlardan sıcak ana yemekler. Boğazda acı, hoş olmayan bir tat veya yanma hissini gidermek için böyle bir atıştırmalık gereklidir.
Bayramdan 2-3 saat önce bir bardak votka içip kanepede siyah ekmek ve bir parça ringa balığı atıştırın, böylece vücut alkolün etkisini engelleyen enzimler üretmeye başlar.
İkinci tip, saran etkisi olan yemekleri içerir: acı soslar, çorbalar, salatalar. Kompozisyonlarını oluşturan baharat ve çeşnilerin aksine votka tadıyla yola çıkarlar. Üçüncü yıkama türü, çeşitli sebze ve mantar aperatiflerini içerir, tuzlu ve salamura edilmiş, votka tadını yenilemek için tasarlanmıştır. Tipik olarak, bu tür mezelerin hepsi aynı anda masadadır ve akşam yemeği sırasında doğru olanı seçerek bunları değiştirebilirsiniz.
Votka nasıl doğru içilir
Soğuk, hafif buğulanmış votka içmelisin. Yağlı yiyeceklerle ısırmamalısınız - bu durmayacak, sadece alkolün etkisini geciktirecek ve bir gün sarhoş olacaksınız. Ayrıca yağlı yiyecekler karaciğer üzerindeki stresi artıracak ve zaten zor zamanlar geçirecektir.
Yağ ve protein oranı yüksek, sindirimi zor gıdalardan kaçının: füme etler, kızarmış etler, baklagiller, kümes hayvanları. Önce sıcak, doyurucu bir yemekle başlayın ve ardından soğuk bir yemekle devam edin. Atıştırmalık olarak yalnızca yüksek kaliteli, daha iyi doğal ürünler yiyin.
Zamanında “Teşekkür ederim, yeterince içtim” diyebileceğinizden emin değilseniz, masaya oturmadan önce 6-8 tablet aktif kömür alın.
Klasik kombinasyon, siyah ekmek, havyar veya ringa balığı içeren küçük sandviçlerdir; turşu, salamura domates, mantar ve balık. Yeşil veya soğanlı ringa balığı da masaya kızarmış veya haşlanmış patates servis edildiğinde votka için iyi bir atıştırmalıktır. Baharatlar, sarımsak, sirke, hardal gibi baharatlı yiyeceklerin metabolizmayı hızlandırdığını ve alkolün kan dolaşımına en hızlı şekilde emilmesini desteklediğini lütfen unutmayın. Mantarlara dikkat edin, bazıları alkolle birlikte ayrıca toksik maddeler açığa çıkarabilir.
Organik asitlerin yanı sıra lif oranı yüksek sebze ve meyvelerde atıştırmalık, metabolizmayı hızlandıracak ve alkolün vücuttan atılmasını sağlayacaktır: elma, limon, üzüm. İçmeyi tercih ediyorsanız meyve ve sebze sularını tercih edin.
