Ekşi krema, birçok yemeği mükemmel şekilde tamamlayan popüler bir fermente süt ürünüdür. Bu katkı maddesi olmadan borsch veya krep hayal etmek çok zor. Diğer ürünlerle doğru bir şekilde birleştirirseniz ekşi krema hem tadıyla sizi memnun edecek hem de sağlığınıza fayda sağlayacaktır.
Ekşi kremanın faydalı özellikleri
Taze ekşi krema, yalnızca Rusça'da değil, dünyanın diğer birçok mutfağında da birçok yemeğe değişmez bir katkıdır. Bunu, ürünlerin tadını vurgulama ve lezzetteki kusurları düzeltme konusundaki eşsiz yeteneğine borçludur.
Ekşi krema, kremadan elde edilen fermente bir süt ürünüdür. Kuşkusuz, doğal koşullarda elde edilen ürün daha lezzetli ve sağlıklıdır - ekşi sütün üzerinde bir krema tabakası biriktiğinde ve ardından "üst kısımlar" - ekşi krema çıkarıldığında. Bununla birlikte, şimdi ürünü elde etme süreci değişti - pastörize yağlı krema, laktik asit bakterilerinin ve yağsız sütün eklendiği temel görevi görüyor.
Ekşi krema sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı ürünler anlamına gelir. B vitaminleri, A, E, C, D vitaminleri, eser elementler ve doymamış yağlarla doludur.
Az yağlı ekşi krema her gün tüketilebilir ve diyet sırasında bile yenebilir. Bu ürün metabolik süreçleri normalleştirmeye, vücuttaki fazla sıvıyı gidermeye yardımcı olacaktır. Ancak, kötüye kullanılmamalıdır. Günde 50-100 gram az yağlı ekşi krema yemek yeterlidir.
Ekşi krema ile ne yiyebilirsiniz?
Yemek pişirmekten bahsetmişken, ekşi kremanın tadıyla mükemmel bir şekilde birleştiği yemekler için birçok seçeneği hatırlayabilirsiniz. Tabii ki bunlar krep, mantı, köfte ve köfte, pancar çorbası, lahana ruloları, mantarlar, çeşitli meyve tatlıları ve çok daha fazlası. Ancak ekşi kremayı ne ile yiyebileceğiniz hakkında konuşursanız, doğru beslenme ve beslenme açısından bazı sınırlamalar vardır.
Un ürünleri, tatlılar, tatlı hamur işleri, kuruyemişler gibi karbonhidrat bakımından zengin gıdalarla balıkla ekşi krema kullanılması önerilmez. Kızarmış yemeklerle yağlı ekşi krema yememelisiniz - lezzetli olabilir, ancak kesinlikle sağlıklı değil.
Mayonezi az yağlı ekşi krema ile değiştirmek ve bu sosla sebze ve meyve salataları pişirmek iyidir.
Ekşi krema yemeye kim izin verilmez
Öncelikle asit oranı yüksek mide ülseri ve bağırsak ülseri olan kişiler ekşi krema tüketimini sınırlandırmalıdır. Yağlı ekşi krema, aşırı kilolu, yüksek kolesterol, karaciğer ve safra kesesi hastalıkları olan kişiler tarafından yenmemelidir.
Taze ekşi krema, şüphesiz uzun süredir Rus ve komşu mutfaklarda sağlam bir şekilde gurur duymuş en lezzetli fermente süt ürünlerinden biridir. Bu ürünü doğru kullanarak sadece lezzetin tadını çıkarmakla kalmaz, vücudunuza da fayda sağlayabilirsiniz.
