Büyük Ödünç, Ortodoks takvimindeki ana tatil ile sona erer - Mesih'in Parlak Dirilişi. Çoğu ev hanımı için bu tatile hazırlanmak sorumlu ve stresli bir iştir. Kaliteli ürünler satın almak, bahar temizliği yapmak ve geleneksel yemekler hazırlamak gerekiyor. Geleneksel yemeklerden biri, genellikle süzme peynirden yapılan Paskalya'dır. Ekşi krema ve limon kabuğu rendesi ile tereyağı ile süzme peynir Paskalya yapmayı deneyin.
Ekşi krema ve limon kabuğu rendesi ile tereyağında Paskalya süzme peynir pişirme teknolojisi.
Tereyağını - 200 gram küçük bir tencereye koyun ve kısık ateşte eritin. Sıcak tereyağını toz şekerle öğütün - 800 gram. 9 adet büyük boy yumurtayı buzdolabından çıkarıyoruz. Sarıları beyazlardan ayırın. Karıştırmaya devam ederken azar azar yumurta sarılarını ekleyin. Kuru üzüm - 150 gram kaynar su dökün ve birkaç dakika bekletin. Sonra bir havlu üzerinde kurutmanız gerekir. 1,5 kg süzme peynir alıp elekten geçiriyoruz, yumurta-şeker karışımı ve kuru üzüm ile karıştırıyoruz.
Bir rende veya özel bir bıçak kullanarak limondan ince bir lezzet tabakası çıkarın. Badem - bir karıştırıcıda 100 gram kaba doğrayın veya bir bıçakla doğrayın. Ekşi krema - bir karıştırıcı ile 300 gram çırpın ve limon kabuğu rendesi ve kıyılmış badem ile birlikte lor kütlesine ekleyin. Paskalya'yı gazlı bezle pişirmek için tahta veya plastik bir formu örtün ve lor kütlesi ile doldurun. Hafifçe bastırın ve üstüne biraz baskı uygulayın. Paskalya'yı buzdolabında yaklaşık 12 saat soğutuyoruz.
Bitmiş Paskalya'yı güzel bir tabakta ters çevirin. Kalıbı çıkarın ve gazlı bezi dikkatlice çıkarın. Servis yapmadan önce Paskalya'yı kuru üzüm, marmelat, limon kabuğu rendesi, badem ezmesi çiçekleri ile süsleyin.
