Gezegenin en ücra köşelerinde bile insanlar Coca-Cola gibi bir içeceği biliyorlar. İnanılmaz, eşsiz tadı bir kez ve herkes için hatırlanır. Dünyaca ünlü Amerikan şirketi, bir düzineden fazla yıldır kola yapım tarifini dikkatle saklıyor, ancak içki severler sırrı ortaya çıkarmaya ve dehalarını kanıtlamaya devam ediyor ve halka evde kola yapmanın kolay bir yolunu sunuyor. doğaçlama araçlar.
Bu gerekli
- Tatlandırıcı için:
- - 3.50 ml portakal yağı;
- - 1.00 ml limon yağı;
- - 1.00 ml hindistan cevizi yağı;
- - 1.25 ml tarçın yağı;
- - 0.25 ml kişniş yağı;
- - 0.25 ml neroli yağı veya bergamot yağı;
- - 2.75 ml kireç yağı;
- - 0.25 ml lavanta yağı;
- - 10.0 g arap gıda sakızı;
- - 3.00 ml su
- Konsantre için:
- - 17.5 ml %75 sitrik asit veya fosforik asit;
- - 2.00 litre su;
- - 2.00 kg beyaz toz şeker;
- - 2.5 ml kafein
- - 30.0 gıda boyası E-150
Talimatlar
Aşama 1
Uçucu yağları karıştırın, arap zamkı ekleyin ve iyice karıştırın, ardından su ekleyin ve tercihen bir karıştırıcı veya blender ile karıştırın. Elde edilen aroma önceden hazırlanabilir ve kullanılana kadar saklanabilir: Karışımı sıkıca kapatılmış bir cam kaba koyun ve soğutun veya oda sıcaklığında saklayın. Depolama sırasında yağ sudan ayrılır, bu doğal bir süreçtir. Kullanmadan önce tabakalı karışımı bir kez daha karıştırın. Daha sonraki pişirme sürecinde, arap zamkı malzemeleri bir arada tutacaktır.
Adım 2
Elde edilen aromayı fosforik asit veya sitrik asit ile karıştırın. Su ve şekeri karıştırın. Kafein eklenebilir, ancak kafeinli bir içecek yapmak istemiyorsanız, kafein eksikliği kolanın tadını hiçbir şekilde etkilemeyecektir. Kafein eklediyseniz, bir sonraki adıma geçmeden önce tamamen eriyene kadar su ve şekerle karıştırın. Asidik aroma karışımını şeker/su karışımına yavaşça dökün. İçeceğe karamel rengi veren E 150 gıda boyasını ekleyin ve iyice karıştırın.
Aşama 3
Elde edilen konsantreyi veya herhangi bir kısmını 1: 2, 5 oranında suyla karıştırın. Bu aşamada içeceği karbonatlamanız gerekir. Bu, kullanışlı aletler yardımıyla veya konsantreyi soda suyuyla karıştıran içecek soda makineleri kullanılarak yapılabilir. Bir yol daha var, en basiti - hazırlanan köpüklü suyu konsantre ile karıştırın. Kolay yollar aramayanlar için - doğaçlama araçlar veya kuru buz yardımıyla soda. İçeceği sıkı bir kapağı olan yeterince büyük bir kaba koyun. Her litre sıvı için 100 - 250 g kuru buz oranında bir kaba kuru buz ekleyin. Kuru buzun çözülmesini bekleyin, her litre sıvı için 15 dakika sürer. Çözünen katı karbon dioksit sıvıya nüfuz eder, kabarcıklar oluşturur, kalın beyaz dumanda buharlaşır, bir kısmı katı beyaz pullar halinde tabağın dibine yerleşir. İçeceği başka bir kaba dökün ve kapağı sıkıca kapatın.
