Kartopu meyvelerinden lezzetli reçeller yaparlar, meyve sularını sıkarlar, marmelat ve hatmi hazırlarlar. Bu tariflere zaten aşina iseniz, yeni bir şey deneyin - örneğin kartopu tentürü. İçeceğin çok lezzetli olduğu ortaya çıkıyor, ince tanınabilir bir kartopu meyvesi tonuna ve zengin bir yakut kırmızısı rengine sahip.
Viburnum tıbbi tentürü
Viburnum tentürü soğuk algınlığı, hipertansiyon ve akciğer hastalıklarına yardımcı olacaktır. Tıbbi amaçlar için, yemeklerden sonra en fazla üç yemek kaşığı içecek almanız gerekir. Tentür, özellikle doyurucu bir yemekten sonra da önerilebilir - küçük bir bardak, bol miktarda yiyeceği daha hızlı sindirmenize yardımcı olur.
İhtiyacın olacak:
- 500 gr kartopu;
- 0,5 litre votka.
Çilekleri sıralayın. Küçük olanlar fırçaların üzerinde bırakılabilir, büyük olanlar en iyi sapları çıkararak kesilir. Kartopunu birkaç suda durulayın, ardından bir havluyla kurulayın. Çilekleri sıkıştırmadan 2 litrelik bir şişeye koyun. Votkayı kabın içine dökün. Şişeyi kapatın ve 3 hafta boyunca karanlık bir yere koyun. Bitmiş tentürü süzün, şişeleyin ve sıkıca kapatın.
İlk dondan sonra kartopu toplayın - meyveler daha hassas bir tat alacak ve acılarını kaybedecektir.
Viburnum bal infüzyonu
Tentüre bal ekleyebilirsiniz - içeceğe hafif bir tatlılık ve hoş bir tat verir.
İhtiyacın olacak:
- 500 gr kartopu;
- 500 ml votka;
- 1 yemek kaşığı sıvı bal.
Tentür için votka yerine brendi veya saflaştırılmış ay ışığı kullanabilirsiniz.
Kalina'yı ayırın ve durulayın, ardından bir kevgir içinde atın. Çilekleri bir havlu üzerinde kurutun ve 2 litrelik bir şişeye dökün. Oraya bal koyun ve ardından kartopu votka ile doldurun. Şişeyi sıkıca kapatın ve 2 hafta boyunca karanlık bir yere koyun. Kabı zaman zaman sallayın.
2 hafta sonra tentürü süzün ve sıkıca şişeye koyun. İçeceği karanlık bir yerde saklayın.
Kartopu ve deniz topalak tentürü
Kalina başka bir yararlı meyve - deniz topalak ile karıştırılabilir. Elde edilen tentürü profilaktik ve terapötik amaçlar için alın veya sindirim görevi yapın.
İhtiyacın olacak:
- 3 kg kartopu;
- 1 kg deniz topalak;
- 2 bardak şeker;
- 2 litre votka.
Deniz topalak ve kartopunu ayırın, çöpleri ve dalları çıkarın. Çilekleri durulayın, bir kevgir içinde atın ve ardından temiz bir havlu üzerine serperek kurutun. Çilekleri önceden yıkanmış ve kurutulmuş kavanozlara dökün. Votkayı kaplara dökün ve 2 hafta demlenmeye bırakın.
Sıvıyı kavanozlardan süzün ve karanlık bir yere koyun. Çilekleri şeker serpin, kavanozları kapaklarla kapatın, iyice çalkalayın ve 2 hafta bekletin. Daha sonra elde edilen şurubu boşaltın ve alkol tentürü ile karıştırın. Bitmiş içeceği karıştırın, şişeyi ve sıkıca kapatın. Tentürü serin ve karanlık bir yerde saklayın.
