Votka olmadan gerçek bir Rus ziyafeti hayal etmek zor. Bununla birlikte, çok az insan bu alkollü ürün hakkında oldukça ilginç ve önemli gerçekleri biliyor.
Gerçekler
Bir insan hayatında hiç votka kullanmamış olsa bile muhtemelen neye benzediğini biliyordur. Evet, keskin bir alkol kokusu olan berrak bir sıvıdır. Yabancılar votka, turşu ve ayı gibi özellikleri Rusya ile ilişkilendiriyor. Ancak, bu alkollü içeceğin ilk sözü onuncu yüzyılda İran'da doğrulandı. O sırada hekim Ar-Razi damıtma uygulamasına başladı.
Bu içecek resmen Rusya'ya sadece on altıncı yüzyılda geldi. Damıtma için genellikle çavdar unu ve tahıllar kullanıldı. Ve üç yüz yıl sonra, patatesler tahılları devirdi ve yerlerine sağlam bir şekilde yerleşti. O zamanlar "votka" kavramı yoktu. İçecek "ekmek şarabı" olarak adlandırıldı.
mitler
Votka ile ilişkili birkaç efsane var. En yaygın olanlardan biri - votka tarifi ünlü bilim adamı Mendeleev tarafından icat edildi. Bu arada, söylentilere göre, insan vücudu için kabul edilebilir (40 derece) içeceğin gücünü kuran oydu. Bu efsane, bir zamanlar bilim adamının tezinin "Alkolün su ile kombinasyonu üzerine" olarak adlandırılmasından kaynaklanmaktadır. Mendeleev'in su ve alkolün özel etkisini tam olarak 40 derecelik bir kuvvette ortaya koyduğu genel olarak kabul edilir. Gerçekte, alkolün ağırlık fraksiyonunun 46 derecesinde, çözeltinin maksimum sıkıştırmasının meydana geldiğini buldu. Bu nedenle, büyük bilim adamının Rusya'da votka görünümü ile kesinlikle hiçbir ilgisi yoktur.
Rus votkası
Spesifik olarak, 1386'da Ceneviz elçiliği tarafından Prens Dmitry Donskoy'a "votka" adı verilen alkollü bir içecek sunuldu. O zamanlar Rusların, hoşlanmadıkları için hediyeye kayıtsız olduklarını belirtmekte fayda var. Bundan sonra defalarca votkayı halka ulaştırmaya çalıştılar. Ancak, bu alkollü içecek çok güçlüydü. Bu bağlamda, yüz yıl sonra Ruslar votkayı suyla seyreltmeye alıştı.
On beşinci yüzyılda manastırlarda votka üretilmeye başlandı. Bu dönemde daha erişilebilir hale geldi. Aynı zamanda çar, votka üretimine devlet tekeli getirdi. Böylece, insanların kendilerini ev yapımı damıtmalardan zehirlemeyi bırakmaları için iyi hedefler peşinde koştu. 1828'de devlet tekelinin kaldırılmasına karar verildi. O zamandan beri, ev yapımı votka yapmak ana Rus eğlencesi haline geldi. Bir konuğu masaya davet etmek ve ona bir bardak içki ikram etmek birçok ev için bir onur olarak kabul edildi. Zamanla, votka alıp götürmek için şişelerde satılmaya başlandı.
