Kreplerin ilkel bir Rus yemeği olduğu genel olarak kabul edilir. Bu güzel, kokulu, altın yemek birçok kişi tarafından sevilir. Farklı şekillerde hazırlanırlar, ancak eşit derecede lezzetlidirler. Pankek içeren birçok yemek var.
Rusya'da Krep
Krepin kökeninin tarihi uzak geçmişe kadar uzanıyor. Tarihçiler, bir yemek olarak kreplerin yaklaşık on üç yüzyıl önce ortaya çıktığına inanıyor. Kökenlerinin ilginç bir versiyonu var. Hikaye, yulaf ezmeli jöleyi ısıtmaya karar veren bir adamın başına geldi. Bir iş yüzünden dikkati dağıldı, bir tarafta kadeh kaldırdı. Rusya'da oldu. "Yeni" yemeğe verilen isim "mlyn"dir. Öğütmek anlamına geliyordu.
Yüzyıllar önce, bu yemek bir anma yemeği olarak kabul edildi. Ölenleri anmak için krepler pişirilir ve yoksullara dağıtılırdı. Sonra bu hamur ürünü, Maslenitsa tatilinin kişileşmesi ve niteliği oldu.
Artık her yerde pişiriliyorlar - evde, restoranlarda ve çeşitli fast food mekanlarında. Mağazalarda unlu mamüller satın alabilirsiniz. Dolgulu ve dolgusuz gelirler.
Eski Rusya'da kreplerin sadece elle tüketilmesine izin verildi. Çatal veya bıçak kullanımı ciddi şekilde cezalandırıldı. Bir kişi ölümüne dövülebilir. İncelik herhangi bir şekilde yırtılabilir, bükülebilir, katlanabilir, ancak yalnızca ellerin yardımıyla. Bu gereklilik putperestliğe girdi. Gözlemenin, paganlar tarafından tapılan Güneş'in bir sembolü olduğuna inanılıyordu.
Dünya ülkeleri
Modern krepler tüm dünyada iyi bilinmektedir. Birçok ülkede sevilir ve pişirilir. Ama bunu her eyalette kendi yöntemleriyle yapıyorlar. Bu yemeği pişirmenin ulusal sırları var. Örneğin İngiltere'de gözleme hamuruna soda unu ve ale (bir bira türü) eklenir. Almanya'da ince ve çıtır krepleri severler ama gür krepleri de reddetmezler. Birçok ülkede, muamele sadece et veya sebze dolgulu mısır unundan hazırlanır. Amerikan krepleri daha çok krep gibidir, ancak daha az yağlıdır.
Hamura peynir, sucuk veya kuru üzüm gibi kuru meyveler ilave edilir. Çinliler, çok yoğun yapılan hamura çok miktarda soğan koyarlar. Hindistan'da krepler geleneksel pirinç unundan mercimek unu eklenerek yapılır. Fransa'da çok ince mayasız hamurdan yapılan bu fırınlanmış ürünü tercih ederler.
İsimler
Dünyanın farklı ülkelerinde kreplerin kendi isimleri vardır. Devletlerde bunlara krep denir - bu, "krep" kelimesinin İngilizce'ye çevirisidir. Hollanda'da pannekuk, Fransa'da krep, Hindistan'da dosai, Venezuela'da cacapa olarak adlandırıldılar.
Bazı ülkelerde gözleme yemeği bir incelik olarak kabul edilir ve oldukça pahalıdır. İlginç bir gerçek var. 2014 yılında, Manchester'daki (İngiltere) restoranlardan birinde, onu yiyen kişiye 1.370 dolara mal olan bir gözleme hazırlandı.
Krep, birçok ülkede evrensel olarak sevilen bir lezzettir. Tatlı veya ana yemek olarak kullanılır. Bu leziz hamur işi, kendisini avuç içine bırakarak, uzun yıllar dayanacak bir mutfak şaheseri olarak kabul edilebilir.
