Ev yapımı pizza, satın alınandan çok daha lezzetli çıkıyor ve dolgular orijinal oluyor. Bir Chicago pizzası pişirmenizi ve alışılmadık bir aile yemeği yemenizi öneririm.
Bu gerekli
- Test için:
- Su - 600 ml,
- kuru maya - 1 seviye yemek kaşığı,
- şeker kamışı veya normal şeker - 1 yemek kaşığı
- bir tutam tuz,
- un - 1 kg.
- Domates sosu için:
- Sarımsak - 2 diş (istediğiniz gibi daha fazlasını alabilirsiniz),
- kuru kimyon veya fesleğen - bir tutam,
- biraz ince tuz (tercihen deniz tuzu),
- konserve domates - 450 gram,
- biraz karabiber.
- Doldurmak için:
- soğan - 2 adet,
- domuz sosisi - 4 adet,
- öğütülmüş füme kırmızı biber - 1 çay kaşığı,
- öğütülmüş rezene tohumları - 1 çay kaşığı,
- çedar peyniri - 300 gram,
- biber turşusu - 2 adet,
- haşlanmış et (domuz veya sığır eti) - 250 gram,
- biraz zeytinyağı ve ekmek kırıntısı.
- Pişirmek için 4 uzun kalıba ihtiyacınız var.
Talimatlar
Aşama 1
Pizza hamuru pişirme.
Kuru mayayı ılık suda şeker ve tuzla karıştırın.
Bir mutfak robotuna bir kilo unu dökün ve suyla karıştırılmış maya ve şekeri dökün. İyice karıştırın.
Masayı un serpin, hamuru koyun ve elastik olana kadar yoğurun.
Büyük bir kaba un serpin, hamuru içine koyun, temiz bir mutfak havlusu ile örtün ve iki saat bekletin.
Adım 2
Konserve domates, kuru kimyon veya fesleğen, diş sarımsak, bir tutam deniz tuzu ve öğütülmüş karabiberi pürüzsüz olana kadar bir karıştırıcıda çırpın.
Aşama 3
Her formu yağla yağlayın, ekmek serpin.
Hamuru dört parçaya bölün. Dört top oluşturuyoruz.
Her bir hamur topunu kalıbın boyutuna kadar uzatıyoruz, herkes için daha uygun olduğu için yuvarlayabilirsiniz. Hamuru fırın tepsisine yerleştirin. 20-25 dakika ayrılıyoruz.
4. Adım
Hazırlanan sos ile tabanı yağlayın. Sosun üzerine sosis dilimleri, et, ince şerit biber, peynir ve soğan halkaları koyun. Öğütülmüş rezene ve öğütülmüş kırmızı biber serpin.
Adım 5
Fırını 190 dereceye ısıtıyoruz.
20 dakika pizza pişiriyoruz.
Servis ediyoruz ve tadına varıyoruz.
