Nefis bir şekilde ufalanan, narin, kuru üzüm! Yine de, GOST'ler Sovyet yemeklerinde boşuna kullanılmadı. Ve şimdi bu pişirmeyi evde tekrarlayabilmeniz harika, çünkü ne yazık ki, modern fırınlarda böyle bir mutluluğu satın alamazsınız.
Bu gerekli
- - 120 gr şeker;
- - bir torba vanilin;
- - 2 tavuk yumurtası;
- - 200 gr un;
- - 1 çay kaşığı kabartma tozu;
- - 200 gr yağsız yumuşatılmış süzme peynir;
- - 1/2 yemek kaşığı. Kuru üzüm;
- - 50 gr tereyağı.
Talimatlar
Aşama 1
Hamuru pişirmek. Her şeyden önce, tereyağı ve şekeri öğütmeniz gerekir. Buna bir paket vanilin ekleyin. Şekerin tamamını değil, sadece yarısını ekliyoruz. Tek tip bir kıvama ihtiyacımız var, bu yüzden bir karıştırıcı alıyoruz ve yaklaşık iki dakika boyunca düzgün bir kıvama gelene kadar öğütüyoruz.
Adım 2
Ortaya çıkan kütleye yumuşatılmış süzme peynir ekleyin. Süzme peynir homojen bir kıvamda olmalıdır, bu nedenle rustik bir peynir alırsanız, bir elek ile öğütün. Bitmiş karışımı bir kenara koyun.
Aşama 3
Yumurtaları kalan şekerle çırpın. Ayrıca kabarık, homojen olana kadar.
4. Adım
Şimdi yumurta-şeker karışımına önceki tereyağı ve süzme peyniri ekleyin. Her şeyi bir spatula ile hafifçe karıştırın.
Adım 5
Unu eleyin ve karışımımıza dikkatlice ve azar azar ekleyin. Buna kabartma tozu ekleyin. Spatula ile saat yönünde yukarıdan aşağıya doğru karıştırın.
6. Adım
Önceden ıslatılmış kuru üzümleri hamura ekleyin. Hamurun üzerine güzelce dağıtıyoruz.
7. Adım
Hamuru kek kalıbına aktarın. Şeklinde eşit olarak dağıtın.
8. Adım
Pastayı fırına gönderiyoruz, 1 saat boyunca 180 dereceye kadar ısıtılmış.
9. Adım
Servis yapmadan önce soğutun ve pudra şekeri serpin ve kokulu kekin tadını çıkarın!
