Bu yemeği hazırlamak beş dakikadan fazla sürmez. Sonra fırında olgunlaşacak ve kendi işinizi yapabilirsiniz. Pişmiş et, hoş bir mantar aromasıyla mükemmel bir tada sahip olacaktır. Sos, yemeğe sulu ve özgünlük katacak.
Bu gerekli
- Ana dil:
- - biber - 1/4 çay kaşığı;
- - tuz - 2/3 çay kaşığı;
- - mantar - 200 gr;
- - domuz eti - 1 kg.
- Sosu için:
- - un 1 yemek kaşığı;
- - et suyu - 200 ml.
Talimatlar
Aşama 1
Folyoyu ikiye katlayın. Biber ve her tarafta bir parça domuz eti tuzlayın. Büyük mantarları parçalara ayırın, küçük olanlar olduğu gibi bırakılabilir. Mantarların yarısını folyoya koyun, eti mantarların üzerine yerleştirin. Folyonun kenarlarını yukarı kaldırın.
Adım 2
Kalan mantarları etin üzerine eşit bir tabaka halinde dökün ve yayın. Folyonun kenarları mantarları koruyacak ve etin etrafa dağılmasını önleyecektir.
Aşama 3
Folyoyu etin üzerine yerleştirin. Et torbasını bir tepsiye veya fırın tepsisine yerleştirin. Fırını 220 °C'ye ısıtın ve eti 1,5 saat fırına koyun.
4. Adım
Pişirme süresi geçtikten sonra et tavasını çıkarın. Fırındaki sıcaklığı maksimuma ayarlayın, "Üst ısıtma" işlevi varsa, açabilirsiniz.
Adım 5
Folyoyu bir taraftan dikkatlice soyun ve bir tür oluk oluşturun. Pişirme sırasında çıkan tüm suyu içinden boşaltın.
6. Adım
Daha sonra eti tamamen açın, üzerini hafifçe yağlayın ve hafif bir kabuk oluşturmak için 3 dakika fırına geri koyun. Eti kapalı bir kapta saklayın, hemen masaya servis etmezseniz nem kaybetmez.
7. Adım
Et sosu yapmak için, bir tavaya veya tencereye un ekleyin ve açık kahverengi olana kadar sürekli karıştırarak kızartın. Et suyunu yavaşça karıştırın. Hafifçe koyulaşıp kaynamaya başlayana kadar sürekli karıştırarak ısıtın.
