19. yüzyılın başında ortaya çıkan soda suyu, sıradan maden suyundan başka bir şey değildir, ancak bileşiminde soda bulunur. Hem alkollü olanlar da dahil olmak üzere çok sayıda kokteyl hazırlamak için hem de saf haliyle tüketim için kullanılır.
Bu gerekli
-
- Böğürtlenli soda için:
- su - 2 yemek kaşığı;
- yaban mersini - 2 yemek kaşığı;
- şeker - 1 yemek kaşığı;
- 1 misket limonunun suyu;
- maden suyu;
- buz.
- Ev yapımı soda için:
- Su;
- kuru maya - 1/8 çay kaşığı;
- şeker - 2 1/4 yemek kaşığı;
- tatlandırıcı - 1 yemek kaşığı
- Zencefilli soda için:
- su - 3 yemek kaşığı;
- şeker - 2 yemek kaşığı;
- limon otu - 1 kök;
- zencefil - 90 gr;
- 1 limon suyu;
- vanilya - 1/4 çay kaşığı;
- maden suyu.
Talimatlar
Aşama 1
yaban mersinli soda
Orta boy bir tencereye iki bardak su dökün ve yaklaşık iki bardak durulanmış ve kurutulmuş yaban mersini koyun. Orta ateşte bir tencere koyun ve sıvıyı kaynatın. Ardından ısıyı azaltın ve 15 dakika pişirin. Tavayı ocaktan alın ve karışımı bir kevgir ve tülbentten süzün. 15 dakika soğutun. Süzülmüş yaban mersini suyunu bir bardak şeker ve limon suyuyla karıştırın. Orta ateşte koyun ve şeker tamamen eriyene kadar ara sıra karıştırarak pişirin. Kaynatın ve 2 dakika daha pişirin. Ateşten alın, cam kaba aktarın ve soğutun. Kullanmadan önce 1/4 bardak hazırlanan sıvıyı 1 bardak maden suyu ile birleştirin. Buz üzerinde servis yapın.
Adım 2
ev yapımı soda
Kuru mayayı biraz ılık suda eritin ve 5 dakika şişmeye bırakın. Bu arada şekeri, aromayı, seyreltilmiş mayayı ve yeterince suyu birleştirin. Şeker tamamen eriyene kadar iki dakika çırpın. Karışımı 2 2 litrelik kavanozlara dökün, kapatın ve 4-6 gün demlenmeye bırakın.
Diyet soda yapmak için belirtilen miktarda şeker yerine 5 yemek kaşığı şeker koyun. iki bardak gerçeğe eşdeğer şeker ve şeker ikamesi.
Aşama 3
zencefilli soda
Orta boy bir tencereye su dökün, şekerle birleştirin. Şeker tamamen eriyene kadar karıştırın. Limon otu, zencefil, limon suyu ve vanilyayı ekleyin. Yüksek ateşte kaynatın, ardından ısıyı azaltın ve yaklaşık 20 dakika pişirin. Isıdan çıkarın ve elde edilen karışımı gece boyunca demlenmeye bırakın. Ertesi gün süzgeçten süzün. Kullanmadan önce zencefil şurubunu maden suyuyla 1: 1 oranında soğutulmuş bir çalkalayıcı kullanarak karıştırın.
