Herkes ekmeğin lezzetli hamur işleri olduğu gerçeğine alışmıştır. Trabzon hurması ve soda ilavesiyle pişirmeyi öneriyorum. Bu yemeğin sizi üzmeyeceğini düşünüyorum.
Bu gerekli
- - yumuşak hurma - 2 adet;
- - tereyağı - 100 gr;
- - şeker kamışı - 200 gr;
- - yumurtalar - 2 adet;
- - konyak veya brendi - 2 yemek kaşığı;
- - un - 300 gr;
- - soda - 1 çay kaşığı;
- - hamur için kabartma tozu - 1 çay kaşığı;
- - hindistan cevizi - 0,5 çay kaşığı;
- - ceviz - 1 bardak;
- - kuru üzüm - 1 bardak;
- - tuz - 0,5 çay kaşığı.
Talimatlar
Aşama 1
Trabzon hurmasının derisini bir bıçakla çıkarın. Bu meyveler olgunsa, bu kolayca yapılabilir, çünkü kalın kabuk kolayca kendini verir. Önceden eritilmesi gereken bu kütleye tereyağı ve toz şeker ekleyin. Tamamen homojen olana kadar iyice karıştırın - şeker çözülmelidir.
Adım 2
Yumurtaları ayrı ayrı çırpın, ardından toz şeker ve hurma püresi kütlesine ekleyin. Konyak ve brendi dökün ve iyice karıştırın. Unu derin bir kaba eleyin. Üzerine tuz, kabartma tozu, hindistan cevizi ve soda ekleyin. Bu ürünleri tek bir kütle halinde karıştırın.
Aşama 3
Elde edilen un ve hindistan cevizi karışımını Trabzon hurması püresine ekleyin. Topaklar çözülene kadar karıştırın. Kalın ve çok hoş kokulu bir kütle elde edeceksiniz - gelecekteki ekmek için bir hamur.
4. Adım
Cevizleri havanda ezin ve kuru üzüm ile karıştırın. İyice karıştırın ve elde edilen karışımı ana karışıma, yani hamura ekleyin. Karıştırın. Böylece eşit olarak dağıtılacaktır. Bu arada, kuru üzüm yerine kuru erik gibi diğer kuru meyveleri kullanabilirsiniz.
Adım 5
Ayçiçek yağı ile özel bir ekmek tavasını yağlayın ve hamuru içine yerleştirin. Bu formda, yaklaşık 60 dakika boyunca 180 derecelik bir sıcaklığa ısıtılmış fırına gönderin. Trabzon hurması ile sodalı ekmek hazır!
