Limon suyu birçok yemeğin hazırlanmasında kullanılır: sebze ve meyve salatalarının soslanmasında, balık, tavuk, pirinç yemeklerinin, unlu mamullerin pişirilmesinde. Bununla birlikte, limonlar uzun süre saklanmaz ve bu nedenle onları ileride kullanmak üzere hasat etmek mantıklıdır.
Bu gerekli
- Taze sıkılmış meyve suyunu saklamak için:
- - buz kalıpları,
- - meyve sıkacağı.
- Meyve suyunu korumak için:
- - Limonlar,
- - meyve suyu pişirici,
- - steril kavanozlar.
- Jöle caird yapmak için:
- - limon suyu,
- - pudra şekeri,
- - Tereyağı,
- - tavuk yumurtaları.
Talimatlar
Aşama 1
Her zaman elinizin altında limon suyu bulundurmanın en kolay ve hızlı yolu, az miktarda ham maddeyi buz kalıplarında dondurmaktır. Sadece salata sosu için veya çaya ek olarak küçük bir parça yeterlidir. Ancak bu seçenek yalnızca tek bir mutfakta etkilidir.
Adım 2
Üretim ölçeği bir kafe veya atölye ise, limon suyundan on buz küpü yeterli olmayacaktır. Sonra basit tarifler kurtarmaya gelecek. Limonların suyunu bir meyve sıkacağı içinde sıkın ve buzdolabında kapalı bir kapta saklayın. Ancak, bu meyve suyunun bir aydan fazla saklanmadığını unutmayın.
Aşama 3
Daha uzun süre saklamak için suyu bir meyve sıkacağında hazırlayabilirsiniz. Sıcak olarak kabın içine döktüğünüzden ve hava girişi dışında kapattığınızdan emin olun. Meyve suyunu döktükten hemen sonra kabı kapatmanız gerekir.
4. Adım
Meyve sıkacağı yoksa, limonları bir meyve sıkacağından sıkın, kaynatın, ancak en önemlisi kaynatmayın! Daha sonra aynı şekilde steril bir kaba boşaltın ve sıkıca kapatın.
Adım 5
Gurmeler için de tarifler var, örneğin daha çok jöle gibi kalın limon suyu hazırlamak. Limonun kabuğunu soyun, suyunu sıkın, kabuğu rendesi ile karıştırın, tatmak için pudra şekeri ekleyin ve şeker tamamen eriyene kadar karıştırın. Tatlı şuruba biraz tereyağı ekleyin ve bir su banyosuna koyun.
6. Adım
Dört tavuk yumurtasını ayrı bir kapta çırpın ve bir kase limon suyuna koyun. Sürekli karıştırmayı hatırlayarak 20 dakika su banyosunda bırakın. Daha sonra sterilize edilmiş kavanozlara dökün ve sıkıca kapatın.
7. Adım
Mutfak tariflerine ek olarak, limon suyunun hazırlanması tıbbi amaçlar için kullanılabilir ve kullanılmalıdır. Limon C vitamini açısından zengin olduğu için limon suyu ve bir kaşık bal ile çay soğuk algınlığı ve öksürük için vazgeçilmezdir. Ve anjina ile boğazı limon suyuna batırılmış bir pamuklu çubukla yağlamanız gerekir. Dişlerinizi fırçalarken suya eklenen limon suyu diş çürümelerini önlemeye yardımcı olur.
8. Adım
Tüm bunlardan, herhangi bir limon toplama yöntemiyle, onu kullanmak için bir neden olduğu sonucuna varabiliriz. Yemek pişirme, sağlık veya güzellik olsun. Ne de olsa, yüzyıllar önce, limon özellikleriyle ünlüydü ve eski Mısırlılar, limon suyu ve posa içerken, bir kişinin, zamanımızda bilim adamları tarafından yapılan araştırmalarla zaten doğrulanmış olan çeşitli zehirlere karşı savunmasız hale geldiğini söyledi. limon suyunda brom, magnezyum, flor, molibden …
