Sibirya sediri veya "güzellik çamı", Rusya'nın ulusal gururu olarak adlandırılabilecek bir ağaçtır. Güç, sağlık, güç, istikrar ve uzun ömürlülüğün sembolü olarak kabul edilir. Dünya, sedirin tıbbi özelliklerini uzun zamandır biliyor. Sibirya sedir fındıkları Korkunç İvan döneminde İngiltere'ye ihraç edildi.
Talimatlar
Aşama 1
Somunları çıkarın ve iyice kurulayın. Bunu yapmak için özel bir cihaz kullanın - bir kale veya sütunlu mangal veya tamburlu kurutucu. Evde, az miktarda fındık işlerken, ev tipi bir sebze kurutucusu veya fırını kullanabilirsiniz. Kurutma, fındıklara lezzet ve lezzet katar.
Adım 2
Soğutulmuş somunları kalıntılardan temizleyin, tüm yabancı kirleri gidermek için eleyin. Kabuğun kuru tabakasını çıkarmak için kuruyemişleri kanvas bir torbaya koyup bir süre sallayabilirsiniz. Birçok ev hanımı bunu gereksiz bir iş olarak görse de, fındıkların hala soyulması gerekiyor.
Aşama 3
Somunlar üretimde kalibre edilir. Üç türe ayrılırlar: küçük, orta ve büyük. Bu "kirli" iş tamamlandıktan sonra, fındıklar ginseng kutularına veya SVU-1 makinelerine atılır. Bu ağır işlemden sonra, harmanlama makinelerinde elenir ve böylece çekirdek, kabuktan ve "gömleklerden" temizlenir. Evde, kabuğu çekirdekten çıkarmadan önce, fındıkları 10-15 dakika sıcak suda bekletin, ardından bir elek üzerine katlayın. Zaten kuru olan somunları masanın üzerine koyun ve merdane ile birkaç kez yuvarlayın.
Aynı işlem, somunu önceden hafifçe kızartarak da yapılabilir.
4. Adım
Soyulmuş çekirdekleri bir ev presine dökün, meyvelerden meyve suyu çıkarmak için kullanılırlar. En yüksek gücü ayarlayın ve cihazı açın. Yağın nehir gibi akmasını beklemeyin, bir bardak iri çekirdek, bir çay kaşığı çiğden biraz daha fazlasını yapar. Çoğu zaman, çekirdeklerin presten iki veya üç kez geçirilmesi gerekir. Çok uygun olmasa da manuel bir meyve sıkacağı kullanabilirsiniz (en küçük süzgeci nozul olarak alın)
Adım 5
Ortaya çıkan ürünü toplayın ve yerleşmesine izin verin. İdeal olarak, kabın dibinde yağın ¼'üne eşit bulanık bir tortu olmalıdır.
6. Adım
Yağı boşaltın, süzün ve bir su banyosunda 7-10 dakikadan fazla sterilize etmeyin.
