Çam kozalağı reçeli alışılmadık ama çok sağlıklı bir inceliktir. Sedir reçeli öksürük, soğuk algınlığı ve diğer bazı hastalıklar üzerinde olumlu etki yapabilir. Aynı zamanda harika bir tada ve parlak bir aromaya sahiptir.
Bu gerekli
- - 1 kilogram sedir kozalakları;
- - 2 litre su;
- - 5 kilo toz şeker.
Talimatlar
Aşama 1
Bu alışılmadık reçeli yapmak için çam kozalakları alın ve soğuk akan su altında iyice durulayın. Durulamadan sonra tomurcukları bir mutfak kağıt havlusu üzerine koyarak kurutduğunuzdan emin olun.
Adım 2
Ardından, büyük bir emaye tencereye ihtiyacınız var. Çam kozalağını bu tencereye koyun, kozalakları bir buçuk santimetre kaplayacak şekilde soğuk suyla doldurun. Bir gün suda bekletin.
Aşama 3
Zaman geçtikten sonra suyu boşaltın ve tomurcukları tekrar doldurun. Su ayrıca onları bir buçuk santimetre örtmelidir. Emaye tencereyi kısık ateşte koyun ve külahları tamamen yumuşayana kadar yirmi dakika kaynatın.
4. Adım
Şurubu hazırlamaya başlayın. Toz şekeri aşağıdaki hesaplamadan alın: 400 mililitre su için bir kilogram toz şeker gerekir. Tomurcuklar tamamen yumuşadıktan sonra suyunu süzün ve yirmi beş dakika şeker şurubunda kaynatın. Çam kozalaklarını şurupta orta ateşte kaynatın.
Adım 5
Ardından ısıyı azaltın ve çam kozalağı reçelini yumuşayana kadar pişirin. Bitmiş sıcak reçeli temiz kuru kavanozlara dökün ve kapaklarla kapatın.
6. Adım
Sağlıklı çam kozalağı reçeli hazır. Bu incelik sonbahar ve kış mevsimlerinde çok faydalıdır. Çocuklara süt veya sıcak çay ile verilebilir. Öksürük ve soğuk algınlığı ile mükemmel bir şekilde başa çıkacaktır, çünkü hazırlık sürecinde koniler tıbbi özelliklerini şuruba aktarır.
