Rus aileleri arasında uzun zamandır popüler olan sağlıklı bir sıcak yemek. Özellikle kış mevsiminde iyi servis yapın. Ancak yaz aylarında, özellikle taze ekşi krema ile tatlandırılmış sedir unlu köfteler de çok lezzetlidir.
Bu gerekli
- - 50 gr tereyağı;
- - 250 gr taze ufalanan süzme peynir;
- - 40 gr birinci sınıf buğday unu;
- - 40 gr ince öğütülmüş sedir unu;
- - 2 adet. tavuk yumurtaları;
- - 2.5 gr tuz;
- - 50 gr az yağlı ekşi krema.
Talimatlar
Aşama 1
Küçük bir derin bardak alın, içine süzme peynir koyun, ılık kaynamış suyla biraz seyreltin. Topak kalmayacak şekilde çatalla hafifçe ezin.
Adım 2
Ayrı bir kapta her iki unu da birleştirin, karıştırın, yumurta ve tuzu ekleyin. İyice karıştırın ve yoğurdu ekleyin. El mikseri veya çırpma teli kullanarak hamuru çırpabilirsiniz. Hamuru 20 dakika bekletin.
Aşama 3
Hamurdan uzun bir sosis açın, una biraz daldırın, daireler halinde kesin. Kupaları her iki tarafta tekrar un içinde yuvarlayın.
4. Adım
Tuzlu suyu bir tencereye koyun, su kaynar kaynamaz köfteleri içine atın. 7-8 dakika pişirin. Köfteleri çıkarın ve yağ ekleyin. Taze ekşi krema ile sıcak köfte servis yapın. Otlarla süsleyin veya hafifçe rendelenmiş peynir serpin.
