Tembel köfte, klasik ev yapımı veya mağazadan satın alınan köftelere harika bir alternatiftir. Bu tarif, hostesin herkesin en sevdiği yemeğin pişirme süresini önemli ölçüde azaltmasına yardımcı olacaktır. Tembel köfte yoğurma ve şekillendirme gerektirmez. Çok çabuk pişiyorlar ve lezzetli ve sulu çıkıyorlar!
Bu gerekli
- Hamur için Malzemeler:
- - buğday unu - 300-400 gr;
- - tavuk yumurtası - 2 adet;
- - tatmak için tuz;
- - tatmak için karabiber.
- Doldurma için Malzemeler:
- - kıyılmış et - 500-700 gr;
- - tatmak için tuz;
- - tatmak için karabiber.
- Sote için Malzemeler:
- - havuç - 2-3 adet;
- - soğan - 1 adet;
- - bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı;
- - su - 100 ml;
- - salça - 2-3 yemek kaşığı.
- Ek bileşenler:
- - köfte pişirmek için su veya et suyu;
- - elma sirkesi - 2 yemek kaşığı;
- - zerdeçal - 1 çay kaşığı;
- - servis için ekşi krema ve otlar.
Talimatlar
Aşama 1
Önce kıymayı hazırlayın. Kendiniz satın alınabilir veya yapılabilir. Köfte için kıyılmış domuz eti ve sığır eti en iyisidir. Kıymayı dilediğiniz gibi tuzlayıp biberleyin ve küçük toplar halinde (ceviz büyüklüğünde) şekil verin.
Adım 2
İki yumurtayı büyük bir kaseye kırın, çırpma teli veya çatalla çırpın, tuz ve karabiber ekleyin.
Aşama 3
Unu eleyin ve ayrı bir derin kaseye dökün.
Biri un, ikinci hazırlanan kıyma ve üçüncüsü dövülmüş yumurta kütlesi olmak üzere üç kabınız olmalıdır.
4. Adım
Köfteleri alın ve bir yemek kaşığı yardımıyla elenmiş unun içine koyun ve hafifçe karıştırın. Daha sonra unlu topları yumurta karışımına aktarın, tekrar karıştırın.
Tembel köftelerdeki hamurun kalınlığı, kıymayı un ve yumurtaya kaç kez batırdığınıza bağlıdır. Yani, bunu ne kadar çok yaparsanız, hamur o kadar kalın olacaktır. Bu tarif, bunu üç kez yapmanızı önerir. Daha az katman yaparsanız, kıyılmış etin suyu pişirme işlemi sırasında dışarı sızabilir. Son kat un olmalıdır.
Köftelerin düzgün görünmesini istiyorsanız, pişirmeden hemen önce tembel köftelerimizi köfte gibi avucunuzun içinde hafifçe yuvarlayarak onlara top şekli verebilirsiniz.
Adım 5
Köfte pişirmek için önceden ocağa su veya et suyu koyun ve et suyu için bir sos hazırlayın.
6. Adım
Soteyi hazırlamak için soğanları ve havuçları soyun ve yıkayın. Soğanı ince doğrayın ve havuçları rendeleyin. Isıtılmış bir tavaya yağı dökün, hazırlanan soğanları koyun, biraz kızartın ve havuç ekleyin. Tavaya su dökün, sebzeleri biraz haşlayın, pişirmenin sonunda tadına göre salça, tuz, karabiber veya baharat ekleyin.
7. Adım
Köfteleri suda pişirecekseniz dilerseniz suya birkaç yemek kaşığı elma sirkesi ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz.
Güzel, zengin bir sarı renk için, suya veya et suyuna bir çay kaşığı zerdeçal ekleyin.
8. Adım
Köfteleri orta ateşte 8-10 dakika pişirin.
Ekşi krema ve otlar ile tembel köfte servis yapın.
