Kiraz soslu tembel köfte, kirazlı köfte ve süzme peynirli köfte arasında seçim yapamayanlara hitap edecek.
Bu gerekli
- - 500 gr süzme peynir;
- - yumurta sarısı;
- - 150 gr un ve haddeleme için;
- - 2 yumurta;
- - 70 gr şeker;
- - 50 gr tereyağı ve servis için;
- - tuz (yemek pişirmek için)
- Sosu için:
- - 300 gr dondurulmuş vişne (çekirdeksiz vişne);
- - 70 gr şeker;
- - 80 ml su;
- - bir yemek kaşığı mısır nişastası;
- - 2 yemek kaşığı su;
- - 2 yemek kaşığı limon suyu
Talimatlar
Aşama 1
Kiraz sosunuzu hazırlayın. Kirazları, caxap ve suyu küçük bir tencerede birleştirin. Berry karışımını ara sıra karıştırarak kaynatın.
Adım 2
Nişastayı az miktarda sıvı (2 yemek kaşığı) içinde eritin, kaynayan karışıma ekleyin, ince bir akıntıya dökün ve sürekli karıştırın.
Aşama 3
Tekrar kaynatın ve sos koyulaşana kadar 1-2 dakika karıştırarak pişirin. Ateşten alın ve tadına limon suyu ekleyin.
4. Adım
Tembel köfte yapın. İlk olarak, lor bir elek ile öğütülür. Tereyağını eritin ve biraz soğumaya bırakın. Yumurtaları gevşetin.
Adım 5
Sonra süzme peyniri yumurtalarla karıştırın, sarısı, soğutulmuş tereyağı ekleyin. Ardından şekeri ve elenmiş unu ekleyin. İyice karıştırın, bir topak halinde toplayın ve yoğurmaya devam edin.
6. Adım
Sonuç olarak, hamur biraz yapışkan olmalıdır. Ancak ilave un eklememek daha iyidir. Hamuru ikiye bölün.
7. Adım
İyice unlanmış bir yüzeye koyun ve tek parça halinde yuvarlayın ve unla ıslatarak uzun, düz bir "sosis" haline getirin. Küçük dilimler halinde kesin.
8. Adım
Her dilime çatalla bastırın ve üzerinde bir iz bırakarak köftelerin sosu daha iyi tutmasını sağlayın. Gerekirse kesikleri hafifçe unlayın.
9. Adım
Bu şekilde hamurun ikinci yarısından köfteler oluşturun. Suyu büyük bir tencerede kaynatın ve tuzlayın. Köfteler yüzene kadar porsiyonlar halinde pişirin.
Adım 10
Bitmiş köfteleri bir kaseye koyun ve biraz eritilmiş tereyağı ile fırçalayın. Ağız sulandıran köftelerin üzerine vişne sosunu dökün ve servis yapın.
