Parlak bir tatilin eşiğinde - Paskalya. Tek bir Ortodoks kişi bu tatili renkli yumurtalar ve Paskalya pastası olmadan hayal edemez. Mağazada her zevke ve fiyata Paskalya kekleri satılmaktadır. Ancak kendi elinizle pişirmek çok daha keyifli ve ayrıca hiç de zor değil.
Bu gerekli
- Un - 900 gr;
- Süt - 400 gr;
- Vanilin - ½ poşet;
- Margarin - 250 gr;
- Tavuk yumurtası - 6 adet;
- Şeker - 400 gr;
- Maya - 50 gr;
- Tatmak için tuz;
- Şekerlenmiş fındık - dekorasyon için.
Talimatlar
Aşama 1
İlk önce sütü hafifçe ısıtmanız ve içindeki mayayı seyreltmeniz gerekir. Daha sonra 450 gram un ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın. Bir hamur olduğu ortaya çıktı.
Adım 2
Hamurlu tabaklar bir havlu ile örtülmeli ve ılık ve karanlık bir yere çıkarılmalıdır. İki kat yükselmelidir.
Aşama 3
Ardından, beyazları sarılardan ayırmanız gerekir. Sarıları şeker ve vanilya ile çırpın, ardından üzerlerine çırpılmış margarini ekleyin.
4. Adım
Daha sonra, hamura margarin ve yumurta sarısı eklemeniz, tuzlamanız ve her şeyi karıştırmanız gerekir.
Adım 5
Beyazları kalın bir köpük olana kadar çırpın ve hamura ekleyin. Kalan unu orada tanıtın.
6. Adım
Hamurun üzeri örtülmeli ve iki katına çıkana kadar ılık bir yerde bırakılmalıdır.
7. Adım
Bu sırada kuru üzümleri yıkayıp kurutmanız, ardından un serpmeniz gerekir. Şekerlenmiş meyveleri küçük parçalar halinde kesin. Fındıkları soyun ve ince doğrayın.
8. Adım
Yükselen hamura kuru meyve ve kuruyemişler eklenmelidir.
9. Adım
Ardından, yuvarlak tabanlı bir şekil hazırlamanız gerekir: tabanı parşömenle döşeyin, duvarları bol miktarda bitkisel yağla yağlayın.
Adım 10
Hamur üçte bir oranında kalıba döküldükten sonra tekrar kabarır. Yarı kıvama gelince pişirebilirsiniz.
11. Adım
180 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 40-50 dakika pişirilmesi tavsiye edilir. Bitmiş pasta sır, fındık ve kuru meyvelerle süslenmiştir.
