Bloody Mary kokteyli ilk olarak 1920'lerde Fransa'da ortaya çıktı. O zaman, Fransızlar içkiyi reddettiler. Kokteyl, yaratıcısı Fernand Petiot'un yakında taşındığı Amerika'da takdir edildi.
Çoğu durumda, kokteyl hazırlama işlemi sırasında bileşenlerin karıştırılması, alkolün karakteristik kötü tadını ortadan kaldırmayı amaçlar. Bloody Mary kokteyli ise tadıyla geleneksel Rus votkasının içeriğini vurgular.
Klasik Bloody Mary Kokteyl Tarifi
100 ml domates suyunu bir bardağa dökün, üzerine ince öğütülmüş tuz ve üstüne kırmızı ve karabiber karışımı serpin. Baharatlar, domates suyu ve votka katmanları arasında bir tür net sınır oluşturmalıdır. Arzu edilirse sıvıya 3-4 damla kereviz suyu ve 10-15 ml taze limon ekleyin.
Ardından, bir bardağa 50 ml votka dökülür. Bu durumda, güçlü bir içeceği domates suyuyla karıştırmamaya çalışmanız gerekir. Bunu yapmak için, camın duvarına çapraz olarak yaslanmış bir bıçak kullanın. Votka ince bir derede bir bıçağın ağzına dökülür. Bardak doldukça bıçağın ucu yukarı kaldırılmalıdır. Sonuç olarak, votka, onunla karışmadan yavaşça meyve suyunun yüzeyine akar.
Kokteyli zeytinlerle süsleyebilirsiniz. Genellikle bir dereotu sapı veya bir parça peynir dekorasyon görevi görür.
Bir içki yapmanın özellikleri
Tarifin görünen sadeliğine rağmen, yapılırken birkaç nüans dikkate alınırsa, kokteyl çok daha lezzetli olacaktır. Bu nedenle, önce domates suyunu ince öğütülmüş biberle serpmek ve ardından iri öğütülmüş karabiber kullanmak daha iyidir. Votka ekledikten sonra, büyük parçacıklar yüzecek, başka bir "biber" tabakası oluşturacak ve ilk yuduma baharat ekleyecektir.
Katmanları olabildiğince açık tutmak için çok soğuk votka ve ılık domates suyu kullanmak en iyisidir. Bloody Mary kokteyli için zıt tarif, bardak ilk kez votka ile doldurulduğunda ve ancak bundan sonra domates suyu döküldüğünde nadiren kullanılır. Bir bıçağın bıçağında, meyve suyu viskoz bir kütlede bardağın dibine akar ve votkayı yavaş yavaş üst tabakaya kaydırır.
Böyle bir kokteyl, düz dipli bir bardakta hazırlanamaz. Bu içecek için ideal kap bir bardaktır. Bununla birlikte, ikinci durumda katmanlar arasındaki sınır çok net bir şekilde ifade edilmemiştir.
Ayrı katmanlara sahip kokteylin Rusya'da en popüler olduğu belirtilmelidir. Örneğin ABD'de tüm malzemeleri bir çalkalayıcıda sallamayı tercih ederler. Berrak katmanlara sahip bir kokteyle Amerika'da "oryantal versiyon" denir.
Birçok Bloody Mary uzmanı, bir çalkalayıcı kullanmanın içkinin doğal çekiciliğini ve faydalarını çaldığına inanır. Kokteylin özellikle akşamdan kalma olan insanlar için icat edildiğine dair bir teori var. Bir bardakta bir içecek ve atıştırmalık - daha uygun ne olabilir?
