Harika bir tatil yaklaşıyor - 8 Mart. Sıra dışı bir şeyin masamızda görünmesini nasıl isteriz. Böylece misafirler ve haneler zevkle nefes aldılar ve temizlenmiş her şeyi yediler.
Samanyolu pastası, şenlikli masanın harika bir dekorasyonu olacak. Pişirmek zor değil, ancak pastanın gece boyunca buzdolabında durması gerektiğini hatırlayarak zamanı hesaplamanız gerekiyor.
Bu gerekli
- Bisküvi yapmak için:
- - tavuk yumurtası - 5 adet,
- - toz şeker - 200 gr,
- - un - 200 gr,
- - kakao tozu - 2 yemek kaşığı. ben.,
- - kabartma tozu 0,5 çay kaşığı,
- - bıçağın ucundaki vanilin.
- Süt emdirme:
- - süt 250 ml,
- - kalın meyve şurubu,
- - konyak, likör veya aromatik balsam
- Dekorasyon için:
- - en az %20 yağlı krema,
- - 200 gr pudra şekeri,
- - çilek veya portakal reçeli - 150 gr,
- - rendelenmiş çikolata - 100 gr.
Talimatlar
Aşama 1
Beyazları sarılardan dikkatlice ayırın. Beyazları 150 gram toz şeker ekleyerek güçlü bir köpük haline getirin. İlk olarak mikser ile düşük devirde çırpın, azar azar artırın ve azar azar şeker ekleyin. Kalıcı zirveler görünene kadar çırpın.
Adım 2
Sarıları kalan şeker ve kakao tozu ile çırpın. Vanilin ekleyin.
Aşama 3
Çırpılmış beyazları sarılarla birleştirin ve çok nazikçe karıştırın. Beyazlar iyi dövülürse, yerleşmezler.
4. Adım
Karışıma un ekleyin, aşağıdan yukarıya doğru hafifçe karıştırın. Hamuru hızlı bir şekilde kalıba dökün ve önceden ısıtılmış 200 derece fırına koyun. Ateşi biraz azaltın. Tahta bir kıymıkla hazırlığın tadına bakarak yaklaşık yarım saat pişirin.
Adım 5
Bisküvi pişerken emprenyeyi hazırlayın. Sütü biraz likör (brendi, balsam) ve meyve şurubu ile karıştırın. Emprenye çok tatlı olmamalıdır. Burada kendi algınıza odaklanmanız gerekiyor - pastanın tadı emprenyenin tadına bağlı olacaktır.
6. Adım
Bitmiş bisküviyi fırından çıkarın ve sıcakken tüm yüzeye soğuk emprenye dökün. Daha sonra streç film ile örtün ve en az altı saat ve tercihen gece boyunca soğuk bir yere koyun.
7. Adım
Soğuyan bisküviyi keskin ve ince bir bıçakla dokuz veya on iki parçaya kesin. Bisküvinin tüm yüzeyini bolca reçel ile yağlayın.
8. Adım
Pastayı kalın bir krem şanti tabakasıyla kaplayın. Yüzeyi düzleştirin.
9. Adım
Çikolatayı ince bir rende ile rendeleyin. Bir kat krem şanti üzerine kalın bir şekilde serpin. Yüzeye bir çizim çizin (isteğe bağlı).
