Ağaç mantarları, insan vücuduna perforin adı verilen enzimleri sokar. Eksiklikleri ile tümörler anormal hücrelerden gelişir. Bu mantar türü Çin'de yaygındır. Mağazalarımızda kuru olarak bulunabilirler. Serin bir yerde odunsu mantarlar çok uzun süre saklanabilir. Dışa doğru, kömürleşmiş kağıda benziyorlar. Odunsu mantarların duman ve toz kokusu vardır. Ancak onları suya batırdığınız anda koku hemen kaybolacaktır. Bu mantar türü hacim olarak 6 - 8 kat artabilir. Küçük bir mantar parçası bile 250 ml suyu emebilir. Siyah odun mantarları, yaygın olarak kızartılmış ve haşlanmış yemeklerde kullanılır ve ayrıca çorbaya eklenir. Sağlığa iyi gelirler: Karaciğeri ve böbrekleri temizlerler, vücuttaki toksinleri giderirler. Odun mantarlarını pişirmek için birçok tarif var.
Bu gerekli
-
- kuru odun mantarı (1 kutu);
- sirke (birkaç damla);
- soğan (bir büyük kafa);
- bitkisel yağ (50g.);
- sarımsak (3 diş);
- tuz (1 tutam).
Talimatlar
Aşama 1
Kuru mantarları açın. Küçük bir tencere alın. Tahta mantarları bir kaseye koyun ve bir saat kaynar su ile örtün. Suya birkaç damla sirke ekleyin. Mantarların şişmesini ve açılmasını bekleyin. Sonra onları tuzlayın.
Adım 2
Bir soğan alın, soyun. Sonra tavaya bitkisel yağ dökün. Doğranmış bir tahta alın ve büyük soğanları doğrayın. Tava ısındıktan sonra soğanları hafifçe kızarana kadar soteleyin.
Aşama 3
Mantarlar şiştikten sonra sudan çıkarın. Bir kevgir içine koyun, ardından durulayın. Bir tutam tuz alın ve mantarları tuzlayın.
4. Adım
Bundan sonra, onları kaynar kızartma ile doldurun ve iyice karıştırın. Üç diş ezilmiş sarımsak ekleyin. Tekrar karıştırın ve soğumaya ayarlayın. Mantarlar yemeye hazır.
