Tavuk eti çok sağlıklıdır. Domuz etinden daha iyi emilir ve aynı zamanda diyet ürünlerine aittir. Kremalı sarımsak soslu bir cordon bleu yapmanızı öneririm.
Bu gerekli
- - tavuk filetosu - 4 adet;
- - jambon - 150 gr;
- - emmental peyniri - 150 gr;
- - 1 limon suyu;
- - tuz;
- - biber;
- - sarımsak - 7 diş;
- - eritilmiş tereyağı - 1, 5 bardak;
- - ekmek kırıntıları - 0,5 su bardağı;
- - rendelenmiş parmesan peyniri - 1 yemek kaşığı;
- - köri - 1 çay kaşığı;
- - %22 - 0,5 l yağ içeriğine sahip krem;
- - dereotu - küçük bir demet;
- - bitkisel yağ - 1 çay kaşığı.
Talimatlar
Aşama 1
Her şeyden önce, 2 parça yapmak için her bir filetoyu uzunlamasına kesmeniz gerekir. Ortaya çıkan parçaları streç film ile kaplayın ve eti kalınlığı 1 santimetre olacak şekilde dövün. Fileto dövüldükten sonra limon suyu ile dökün, tekrar plastik folyo ile örtün ve yarım saat buzdolabında bekletin. Böylece etler marine edilmiş olur.
Adım 2
Ardından, peynir ve jambonu, ilkini dikdörtgen parçalar halinde, ikincisi ince dilimler halinde kesmeniz gerekir. Tavuk filetoyu buzdolabından çıkarın ve tuz ve karabiberle tatlandırın. Daha sonra her et parçasının üzerine peynir ve jambon koyun, rulo şeklinde sarın ve bir şiş ile sabitleyin.
Aşama 3
Şimdi filetolar için bir ekmek yapmanız gerekiyor. Bunu yapmak için 6 diş ezilmiş sarımsak ve eritilmiş tereyağı karıştırın. Ayrı bir kapta rendelenmiş Parmesan peyniri, köri ve galeta unu karıştırın.
4. Adım
Her bir fileto rulosunu tereyağı ve sarımsak karışımına batırın, ardından her taraftan ekmek kırıntılarına bulayın. Bir fırın tepsisini tereyağ ile yağlayın ve et rulolarını dikiş yerlerine gelecek şekilde yerleştirin. Fırını 190 dereceye ısıtın ve yemeği yaklaşık yarım saat pişirin.
Adım 5
Kremalı bir sos yapmak için 1 diş sarımsağı doğramanız ve bir tavada 3 dakika kızartmanız gerekir. Ardından kremayı ekleyin, kaynatın ve yaklaşık 10 dakika daha pişirin. Sosu koyulaşana kadar karıştırmayı unutmayın.
6. Adım
Yıkanmış dereotu ince ince doğrayın. Krema karışımını bir elek ile süzün ve dereotu ile karıştırın. Elde edilen sosu tavuk yemeği ile birlikte servis edin. Kremalı sarımsak soslu Cordon blue hazır!
