Rus ev kadınları oldukça sık patates yemekleri pişiriyor. Aromalı patatesler garnitür, atıştırmalık, pasta dolgusu ve daha birçok yemekte kullanılır. Patateslerin pişirme veya haşlama sırasında büyük miktarda tuz aldığı durumlar sıklıkla ortaya çıkar. Bu durumda, umutsuzluğa kapılmayın, tuzlu bir yemeğin tadını düzeltmenin birkaç güvenilir yolu vardır.
Talimatlar
Aşama 1
En kolay yol, patates püresi için pişirilmiş patatesleri saklamaktır. İlk pişirme aşamasında tüm suyu boşaltıp yerini ılık suyla doldurarak fazla tuzu tencereden çıkarabilirsiniz. Hazır sebzelere tuz eklenmişse, sadece fazla tuzu almakla kalmayacak, aynı zamanda püreyi daha aromatik ve havadar hale getirecek ılık süt ve tereyağı ile durumu düzeltebilirsiniz.
Adım 2
Aşırı tuzlu haşlanmış patatesler salata yapmak için kullanılabilir. Tuzsuz haşlanmış balık (morina balığı, pollock, levrek), haşlanmış havuç, yumurta ve yeşillik eklemek ve ardından her şeyi ayçiçek yağı ile baharatlamak yeterlidir. Bu sos oldukça tuzlu bir tada sahip olduğu için mayonez bu durumda çalışmayacaktır.
Aşama 3
Haşlanmış patates ile tencereye yanlışlıkla giren fazla tuz, suyun bir kısmı boşaltılarak da alınabilir. Bu durumda, pişirme kabına yeni sıvı eklemeniz gerekecektir. Güveç hazır olduktan sonra çok tuzluysa, orijinaline tuz eklenmemiş yeni bir porsiyon haşlanmış sebze, onu kurtarmaya yardımcı olacaktır.
4. Adım
Patates kızartması ile durum daha karmaşıktır. Bitmiş patateslere sütle çırpılmış birkaç yumurta ekleyerek yemeğin tadını düzeltebilirsiniz. Yeni yiyecekler çok fazla tuz alacak ve yemeğe tamamen yeni bir lezzet verecek. Doğru, klasik anlamda patates kızartmasını tadamayacaksınız, ancak tüm aile için iştah açıcı ve doyurucu patatesli bir omlet alacaksınız.
