Çoğu balığın havyarı lezzetlidir, bu nedenle kızartılmış, tuzlanmış ve haşlanmış olarak tüketilir. Örneğin siyah ve kırmızı havyar, özellikle gurmeler arasında beğeni topluyor, ucuz değil, uygun fiyatlı. Bununla birlikte, çok para için bile elde edilmesi inanılmaz derecede zor olan gerçekten eşsiz bir havyar var.
Dünyanın en pahalı havyarı
Siyah beluga havyarı en lezzetli ve sağlıklı olanlardan biri olarak kabul edilir. Ancak, pratik olarak balık gibi kokmayan ve tamamen benzersiz bir tada ve renge sahip olan albino beluga havyarı ile karşılaştırılamaz. Bu balığın havyarı, saf altınla parlayan açık krem rengine sahiptir, bu yüzden genellikle altın olarak adlandırılır. İnanılmaz derecede yumuşak ve damakta fındık kokusu var. Tüm yumurtalar hemen hemen aynı boyuttadır ve birbirinden kolayca ayrılabilir.
Bu havyarı en az bir kez tatmış olanlara göre, onu hiçbir şeyle karşılaştırmak imkansız ve tadı uzun süre hatırlanacak.
Albino beluga havyarı üretimi
Yaygın belugalar Kırmızı Kitap'ta listelenmiştir ve avlanmaları kanunen yasaklanmıştır, çünkü bu balıkların sayısı kaçak avcılar tarafından büyük ölçüde azaltılmıştır. Ve albino belugalar nadirdir. Havyarlarını elde etmek için, bu özel balıklar, dünyadaki tek şirket olan İranlı şirket Iran Caviar House tarafından uzun yıllardır yetiştirilmektedir.
Iran Caviar House, ürünlerini 998 tahlil değerindeki saf altından ürettiği yuvarlak şekilli küçük kavanozlarda paketliyor. Bu ambalaj, hem renk hem de değer açısından bu eşsiz ürün için en iyi eşleşmedir. Ve bu ürüne tam olarak karşılık gelen Almas diyor.
Albino beluga havyarının maliyeti
Bu altın havyarın dünya pazarındaki fiyatı, ürünün kilogramı başına neredeyse 44.000 dolar. Bunun nedeni, yumurtaları kullanılan balıkların yaşının yaklaşık 100 yıl olması gerektiğidir. Belugaların ortalama yaşı 60-80'dir, bu nedenle bu türün temsilcileri arasında çok fazla uzun karaciğer yoktur.
Bu kadar yüksek bir maliyete rağmen, bu pahalı inceliği denemek isteyen birçok insan var. Ancak, bu kadar muhteşem bir para için bile albino beluga havyarı satın almak için en az dört yıl beklemeniz gerekecek - bu değerli ürün için kuyruk çok uzun.
Daha önce, yalnızca en zengin ülkelerin yöneticileri albino beluga havyarını karşılayabilirdi. Doğuda, yalnızca Şah'a sunuldu ve izinsiz bir örnek için suçlunun eli kesildi.
Bu lezzetten yılda sadece 10 kilo Avrupa'ya ulaştırılıyor. Bunlardan 1,8 kg'ı Londra restoranı Caviar House & Prunier tarafından satın alınmıştır. Ancak orada denemek için sadece zengin bir ziyaretçi değil, çok etkili bir insan olmanız gerekir. Böyle bir incelik, yalnızca bu ürünün layık bir tasarımı olan altın bir tepside servis edilir.
