Çay ve kahve, dünyanın neresinde olursa olsun bir insanın sabahını başlatan içeceklerdir. Neşelenmeye, susuzluğu gidermeye ve eşsiz aroma ve tatlar vermeye yardımcı olurlar. Çay ve kahve, içme suyundan sonra dünyada en çok tüketilen ikinci çaydır. Her gün gezegenin her yerindeki insanlar 2 milyardan fazla çay ve 2,5 milyardan fazla kahve içiyor. Hem birinci hem de ikinci içeceklerin birçok çeşidi vardır, sadece tat ve çeşitlerde değil aynı zamanda fiyatta da farklılık gösterirler.
Çok sayıda çay ve kahve çeşidi vardır, kişi zevkine ve elbette maddi yeteneklerine en uygun olanı seçer. Herkes ünlü çeşitleri karşılayamaz ve birisi "çantalarda" içecekler dışında hiçbir şey tanımıyor.
En pahalı ve sıra dışı çay ve kahve çeşitleri
Kopi Luwak, Endonezya'da üretilen dünyanın en değerli kahvesidir. Tahılların benzersizliği nedeniyle değil, işlenme biçimleri nedeniyle çok değerlidir. Bu türden bir kilogram kahve, kahve severlere 400 dolara mal olacak.
Luwak kahve çeşidinin öne çıkan özelliği, Luwak hayvanının atık ürünü olmasıdır. Bu küçük avcı, kahve ağacının meyvelerine çok düşkündür ve lezzetler için en iyi ve olgun olanı seçer. Luwak kahveyi o kadar çok seviyor ki sindirebileceğinden fazlasını yiyor. Kopi Luwak - Luwak'ın sindirim sisteminden geçen ve enzimlere maruz kalan sindirilmemiş tahıllar.
Şimdi becerikli işadamları Luwak kahvesinin endüstriyel üretimini kurmaya çalışıyor, ancak gerçek uzmanlar bunun tadı bozduğuna inanıyor. Sonuçta, çiftliklerde hayvanlar kafeslerde yaşıyor ve en iyi tahılları seçme şansları yok.
Çin'in Sichuan eyaletinin girişimci bir sakini olan Yangshi An, Luwak kahvesinin değerini öğrendikten sonra panda çayı üretimine başlamaya karar verdi. Pandalar, luwaklar gibi, becerikli bir işadamı tarafından fikrin temeli olarak alınan yenen bambu yeşilliklerini tam olarak sindirmezler. Panda çayı işlenmemiş bambudan panda mideleri - dışkısı ile yapılır. Yanshi An doğru kararı verdi - özel ürününün kilogramı başına 80.000 dolar ödemeye istekli uzmanlar vardı.
Kahve ve çay, nadirlikleri ve lezzetleriyle ödüllendirildi
Dünyanın en pahalı çayı, Mayıs ayında ağacının tomurcuklarının renginden dolayı bu ismi alan “Scarlet Mantle” (Da Hong Pao). Da Hong Pao, Qing Hanedanlığı'ndan beri ünlü olan çeşitli oolong çayıdır. Bu çeşitlilik, yalnızca kilogram başına fiyatın 700.000 dolara ulaştığı açık artırmalarda satılmaktadır.
Scarlet Mantle çay çeşidi sadece nadirliği için değil, aynı zamanda tadı için de değerlidir. Da Hong Pao'nun ilk hafif acılığı, egzotik meyvelerin, çiçeklerin ve eski şarabın aromasıyla değiştirilir.
Yüksek maliyet, öncelikle çayın nadir olmasından kaynaklanmaktadır. Gerçek şu ki, Çin'de yılda bir kez yetersiz bir "Kızıl Manto" hasadı hasat edilen toplam 6 çalı var - 500 gram. Çalıların özelliği, uzmanlara göre yaşlarının 350 yıldan fazla olmasıdır.
Hayvansal atık kullanılmadan yapılan en pahalı kahve Hacienda La Esmeralda'dır. Bu kahve rakipsiz bir tada sahiptir ve 450 gr fiyatı 104 dolardır. Esmeralda kahve ağaçları Panama'da, Baru Dağı'nda antik Guava ağaçlarının gölgesinde yetişir.
