İştah açıcı ızgara sosu, ürüne baharat ve eşsiz bir tat katacaktır. Tüm tarifler domates sosu içerir. Eti kızartmadan önce marine edebilir, pişirme sırasında yağlayabilir ve bitmiş yemek için sosu servis edebilirsiniz.
Bu gerekli
-
- ızgara marine sosu
- 3 yemek kaşığı ketçap;
- 4 yemek kaşığı zeytin yağı;
- 1 yemek kaşığı sıvı bal;
- 1 yemek kaşığı salça;
- 4 yemek kaşığı votka;
- 1/2 su bardağı soya sosu
- 1/3 su bardağı su
- 1/2 çay kaşığı Şili;
- 2-3 diş sarımsak.
- Baharatlı domates sosu
- 470 gr konserve domates;
- 125 gr doğranmış soğan;
- 2 diş sarımsak;
- 3 yemek kaşığı sebze yağı.
- Elma Sirkesi Izgara Sosu
- 75 ml elma sirkesi;
- 75 ml su;
- 30 gr şeker;
- 15 gr hardal;
- 1 baş soğan;
- 2 limon;
- 75 ml bitkisel yağ;
- 150 ml domates sosu;
- 30 ml Worcestershire sosu
- tatmak için tuz;
- tatmak için öğütülmüş karabiber.
- Klasik ızgara sosu
- 1-2 diş sarımsak;
- 150 gr ekşi krema;
- 2 yemek kaşığı yoğurt;
- 1-2 yemek kaşığı domates ketçabı;
- tatmak için tuz;
- tatmak için öğütülmüş biber;
- tatmak için tatlı kırmızı biber;
- 2 yemek kaşığı doğranmış Frenk soğanı;
- 1 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz.
Talimatlar
Aşama 1
Izgara marine sosu Tüm sos malzemelerini karıştırın ve sarımsağı bir presten geçirin. Karışımı bir litrelik kavanoz veya şişeye koyun ve kapağını sıkıca kapatın. Homojen bir kıvam elde edilene kadar birkaç kez çalkalayın.
Adım 2
Fırında et, şiş, tel ızgara veya tavada ızgara yapıyorsanız, pişirirken marine sosuyla kapatın. Soya sosu, marineyi oldukça tuzlu yapar, bu nedenle ete tuz eklemeye gerek yoktur.
Aşama 3
Kebap hazırlıyorsanız eti yarım saat marine etinde bekletin. Eti tel ızgara üzerinde yağlayın, parçaları ters çevirin ve tekrar nemlendirin. Sosu hazır yemeklerle servis edin.
4. Adım
Sosu daha kalın hale getirmek için 1 yemek kaşığı ekleyin. Mısır nişastası. Ara sıra karıştırarak, istenen kıvam elde edilene kadar ısıtın.
Adım 5
Sıcak Domates Sosu Domatesleri soyun ve kesin. Soğanı ve sarımsağı doğrayın. Hepsini bitkisel yağ ile karıştırın. Tabasco sosuyla tatlandırın.
6. Adım
Elma sirkeli ızgara sosu Elma sirkesini su, şeker, hardal, doğranmış soğan ve limon, bitkisel yağ, biber, tuz ile karıştırın. 10 dakika kaynatın. Worcestershire ve domates sosu ekleyin. Karıştırın, ürünleri kızartmadan önce ve kızartma sırasında yağlamak için kullanın.
7. Adım
Klasik ızgara sosu Sarımsakları soyun ve ince doğrayın. Yoğurt, ekşi krema, domates ketçapını karıştırın. Tuz, karabiber ve pul biberle tatlandırın. Frenk soğanı ve maydanozu ekleyin. Bu sosun pişirilmiş etle servis edilmesi tavsiye edilir.
